Appelsiininen linssikeitto
Täyteläisen keiton makuun tuo raikkautta appelsiini. Tämä keitto paranee seuraavana päivänä, eli tätä voi tehdä vaikka tuplasatsin. Säädä veden määrällä haluatko keitosta juoksevamman vai enemmän haarukoitavan.
4
Annosta45
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
140 g punaisia linssejä
2 valkosipulinkynttä
1 porkkana
1 appelsiini
1/2 sitruunan mehu
10 g öljyä
1 prk (500g) paseerattua tomaattia
1 tl juustokuminaa
6 -8 dl vettä
1 tl suolaa
- naisen annos appelsiini-tahini-kastike
1 tomaatti
1 appelsiinin mehu
60 g tahinia
1/2 ruukkua minttua
1/2 tl suolaa
- keiton päälle / annos naiset
60 g raejuustoa
- miehen annos
200 g punaisia linssejä
3 valkosipulinkynttä
1 porkkana
1 appelsiini
1 sitruunan mehu
15 g öljyä
1 prk (500g) paseerattua tomaattia
1 tl juustokuminaa
8 -10 dl vettä
1 1/2 tl suolaa
- miehen annos appelsiini-tahini-kastike
1 tomaatti
1 appelsiinin mehu
90 g tahinia
1/2 ruukkua minttua
1/2 tl suolaa
- keiton päälle / annos miehet
100 g raejuustoa
Ohjeet
- Huuhtele linssit siivilässä juoksevan veden alla. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta porkkana. Kuori appelsiini ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Purista sitruunan mehu.
- Kuumenna öljy kattilassa. Paista valkosipulia 1 minuutti ja lisää porkkanaraaste. Sekoita linssit ja paseerattu tomaatti joukkoon. Lisää sitruunamehu, appelsiinikuutiot ja juustokumina.
- Kuumenna kiehuvaksi ja lisää keittoon 6 dl vettä. Keitä 10–15 minuuttia. Sekoita välillä. Lisää pari desilitraa vettä tarvittaessa. Mausta lopuksi suolalla.
- Tee appelsiini-tahini-kastike. Pilko tomaatti pieniksi kuutioiksi.
- Purista appelsiinin mehu.
- Yhdistä tomaattikuutiot, appelsiinimehu, tahini, minttu ja suola tehosekoittimessa tai sauvasekoittimen kulhossa.
- Soseuta tasaiseksi kastikkeeksi.
- Syö tällä aterialla 1/4 osa keitosta ja tahini-kastikkeesta yhdessä raejuuston kanssa.