Ainesosat

• naisen annos

• 20 g oliivi- tai rypsiöljyä

• 1 sipuli

• 1 valkosipulinkynttä

• 2 sellerinvartta

• 1 keskikokoinen porkkana

• 1/2 ruukkua lehtipersiljaa ja/tai korianteria hienonnettuna varsineen

• 1/2 –1 punainen chili (tai hieman chilitahnaa)

• 1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna

• 1 tl kurkumaa

• 1 tl jeeraa eli juustokuminaa

• 1 tl korianterijauhetta

• 1 rkl sitruunankuoriraastetta

• ripaus cayannepippuria

• 1 t ähtianis

• 3/4 tl kanelia

• 400 lampaan jauhelihaa (myös nauta käy hyvin) tai 160 g soijarouhetta

• 2 –3 rkl tomaattipyrettä

• 1 litra liha- tai kasvislientä

• 400 g tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia

• suolaa

• lehtipersiljaa ja/tai korianteria

• sitruunalohkoja

• 40 g siemeniä tai pähkinöitä

• 200 g turkkilaista jogurttia

• miehen annos

• 30 g oliivi- tai rypsiöljyä

• 1 1/2 sipulia

• 2 valkosipulinkynttä

• 3 sellerinvartta

• 2 keskikokoista porkkanaa

• 1/2 ruukkua lehtipersiljaa ja/tai korianteria hienonnettuna varsineen

• 1 -2 punainen chili (tai hieman chilitahnaa)

• 1 1/2 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna

• 1 1/2 tl kurkumaa

• 1 1/2 tl jeeraa eli juustokuminaa

• 1 1/2 tl korianterijauhetta

• 1 1/2 rkl sitruunankuoriraastetta

• ripaus cayannepippuria

• 1 tähtianis

• 1 tl kanelia

• 600 lampaan tai naudan jauhelihaa tai 240 g soijarouhetta

• 3 -4 rkl tomaattipyrettä

• 1 1/2 litra liha- tai kasvislientä

• 600 g tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia

• suolaa

• lehtipersiljaa ja/tai korianteria

• sitruunalohkoja

• 60 g siemeniä tai pähkinöitä

• 300 g turkkilaista jogurttia