Sitruuna-valkosipulilihapullat ja kasvisranskalaiset
4
Annosta1
hour
Lihapullissa maistuu sitruuna ja valkosipuli. Tämä yllättäväkin yhdisitelmä on suorastaan makuhermoja hivelevä.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
350 g jauhelihaa tai 140 g soijarouhetta
1 tl psylliumia (jos käytät soijarouhetta laita 2 tl)
1 pieni punasipuli
1–2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1/2 rkl oliiviöljyä
1 kananmuna
1/2 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
1 tl sitruunankuorta raastettuna
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
- valkosipuliöljy naisen annos
20 g oliiviöljyä
1–2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rkl sitruunanmehua
1/2 sitruunaa viipaleina
- kasvisranskikset naisen annos
3 porkkanaa
1 palsternakka
760 g bataattia (jos syöt hiilihydraattia) tai 2 palsternakkaa
20 g oliiviöljyä
suolaa
chilirouhetta
40 g majoneesia (jos et syönyt hiilihydraattia)
- miehen annos
550 g jauhelihaa tai 220 g soijarouhetta
2 tl psylliumia (jos käytät soijarouhetta 3 tl)
1 pieni punasipuli
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1/2 rkl oliiviöljyä
1 kananmuna
1/2 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
2 tl sitruunankuorta raastettuna
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
- valkosipuliöljy miehen annos
30 g oliiviöljyä
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 1/2 rkl sitruunanmehua
1/2 sitruunaa viipaleina
- kasvisranskikset miehen annos
4 porkkanaa
2 palsternakka
1200 g bataattia (jos syöt hiilihydraattia) tai 4 palsternakkaa
30 g oliiviöljyä
suolaa
chilirouhetta
60 g majoneesia (jos et syönyt hiilihydraattia)
Ohjeet
- Kuori ja pilko porkkanat, palsternakat ja bataatit.
- Levittele vihannekset leivinpaperoidulle pellille. Ripottele päälle öljyä, suolaa ja chiliä
- Laita vihannekset paistumaan 200 asteeseen noin 30 minuutksi, niin että ne ovat saaneet vähän väriä pintaan ja ovat sisältä pehmenneet.
- Hienonna punasipuli, kuullota sipuli ja valkosipuli rasvassa pannulla.
- Sekoita jäähtynyt sipuliseos, muna, psyllium, jauheliha tai liotettu soijarouhe, persilja, sitruunankuori, suola ja pippuri.
- Muotoile taikinasta lihapullia leivinpaperin päälle pellille.
- Paista lihapullia uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
- Siirrä lihapullat tarjoiluastiaan. Kuullota valkosipulia oliiviöljyssä pannulla. Sekoita joukkoon sitruunanmehu ja valuta seos lihapullille. Koristele sitruunaviipaleilla ja tuoreella persiljalla.
- Syö tällä aterialla 1/4 osa lihapullista ja ranskalaisista. Jos et syönyt bataattia, voit lisätä aterialle majoneesia.