Pähkinäinen suklaakakku
Viikon herkkubonus on pähkinäinen suklaakakku! Tässä on kaksi naisen annosta ja noin 1 1/2 miehen annosta. Tämä sopii hyvin kahvipöytään. Kakku ei ole mahdottoman makea, mutta lisäämällä erytritolin (tai karppisokerin) määrää saat siitä makeamman. Päälle sopii loistavasti vadelmat ja pensasmustikat.
Annoksia
2
AnnostaValmistusaika
1
hour
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
4 kpl kananmunia
80 g Herkutella sokeroimaton -levitettä tai maapähkinävoita
2 dl mantelimaitoa
1 tl leivinjauhetta
1 rkl psylliumia
1 1/2 dl pofiberia
3 rkl erytritolia (tai karppisokeria)
3 rkl kaakaojauhetta
- Päälle
200 g marjoja
Ohjeet
- Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset omiin kulhoihinsa.
- Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
- Lisää keltuaisten joukkoon Herkutella-levite ja mantelimaito.
- Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää taikinaan. Vatkaa taikina tasaiseksi.
- Sekoita varovasti sekaan valkuaisvaahto.
- Paista kakkua 175 asteessa noin puoli tuntia. Kakku voi jäädä keskeltä vähän pehmeäksi.
- Tarjoile marjojen kanssa.