Hawaijinleike ja ananassalsa
3
annosta45
minutesHawaijinleike on jo lähes unohdettu retroruoka. Tämä 1980-luvun suosikki päivitettiin tähän päivään ananassalsalla.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos
300 g porsaan ulkofilepihvejä tai 300 g tofua
1 kananmuna
50 g mantelijauhoja
suolaa
mustapippuria
(öljyä jos paistat pihvit pannulla)
- ananassalsa naisen sekä miehen annos
250 g tuoretta ananasta tai ananasviipaleita (purkista)
1/2 punainen paprika
1/2 mieto punainen chili
1/2 ruukkua tuoretta korianteria
1 rkl limetinmehua
1/2 tl grillausmaustetta
- lisäksi naisen annos
3 porkkanaa suikaloituna
10 g oljyä
suolaa
chilirouhetta
- miehen annos
450 g porsaan ulkofilepihvejä tai 450 g tofua
1 kananmuna
70 g mantelijauhoja
suolaa
mustapippuria
(öljyä jos paistat pihvit pannulla)
- lisäksi miehen annos
5 porkkanaa suikaloituna
15 g oljyä
suolaa
chilirouhetta
ohjeet
- Nuiji possun filee ohuemmaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos käytät tofua viipaloi tofu ja kuivaa pinta.
- Ota 2 laakeaa kulhoa: yksi mantelijauhoille ja toinen kananmunalle. Kasta fileet/tofuviipaleet vatkatussa kananmunassa ja käytä vielä mantelijauhoissa. Anna leikkeiden kuivahtaa hetki ennen paistamista.
- Kuumenna pannussa rypsiöljyä ja nosta leikkeet pannulle. Paista pari minuuttia per puoli. Voit paistaa leikkeet myös uunissa porkkanoiden kanssa.
- Leikkaa porkkanoista tikkuja. Ripottele päälle öljyä, suolaa ja chilihiutaleita.
- Paista porkkanoita uunissa noin 20 minuuttia 200 asteessa, niin että ne ovat pehmenneet.
- Leikkaa ananaksesta kuoret ja kova keskiosa pois. Viipaloi ja paloittele hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Jos käytät säilykeananasta, valuta ananasviipaleet ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Kuutioi paprika. Poista chilistä siemenet ja kuutioi se. Hienonna korianteri.
- Sekoita ananassalsan ainekset kulhossa.
- Vinkki! Jos tuore ananas ei sovi sinulle (voi aiheuttaa poltetta suuhun) voit kypsentää salsan pannulla tai uunissa. Kypsennetty ananas ei ole niin voimakas.
- Syö tällä aterialla 1/3 osa leikkeistä, porkkanoista ja ananassalsasta.