Tikka masala
4
annosta30
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos marinadi ja kana
50 g turkkilaista jogurttia
2 valkosipulinkynttä
2 rkl inkivääriä raastettuna
1/2 tl suolaa
2 tl juustokuminaa
1 tl garam masalaa
1 tl jauhettua paprikaa
10 g öljyä
400 g broilerin rintaleikkeitä tai 400 g tofua
- naisen annos kastike
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 rkl inkivääriä raastettuna
1/2 punainen keskivahva chili
20 g öljyä
1 tl garam masalaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl jauhettua korianteria
1 tl juustokuminaa
1 rkl tomaattipyreetä
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 tl suolaa
100 g turkkilaista jogurttia
- lisäksi miehen sekä naisen annos
1 kukkakaali
tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa
- miehen annos marinadi ja kana
100 g turkkilaista jogurttia
3 valkosipulinkynttä
3 rkl inkivääriä raastettuna
2/3 tl suolaa
2 tl juustokuminaa
1 tl garam masalaa
1 tl jauhettua paprikaa
15 g öljyä
600 g broilerin rintaleikkeitä tai 600 g tofua
- miehen annos kastike
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 rkl inkivääriä raastettuna
1/2 punainen keskivahva chili
30 g öljyä
1 tl garam masalaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl jauhettua korianteria
1 tl juustokuminaa
2 rkl tomaattipyreetä
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 tl suolaa
200 g turkkilaista jogurttia
ohjeet
- Kuori ja hienonna marinadin valkosipulit sekä raasta inkivääri.
- Sekoita kulhossa marinadin ainekset, lisää joukkoon kanat tai tofu kuutioituna.
- Anna maustua hetki (voit myös laittaa maustumaan jo edellisenä iltana ja antaa marinoitua yön yli).
- Voit paistaa kanat tai tofut pannulla tai paistaa ne uunissa seuraavasti. Ota kanapalat tai tofut marinadista ja laita ne folion päälle uunipellille. Kuumenna uunin grilli 250-asteiseksi. Grillaa broileria noin 10 minuuttia.
- Tee kastike. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta ruokalusikallinen inkivääriä. Hienonna chili.
- Kuumenna pannulla öljyä ja kuullota sipulia muutama minuutti.
- Lisää valkosipuli, inkivääri ja chili sekä tomaattipyree, garam masala, paprikajauhe, jauhettu korianteri ja juustokumina. Paista sekoitellen pari minuuttia.
- Lisää tölkki tomaattimurskaa ja suolaa. Sekoita. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja anna hautua hiljalleen kannen alla 20 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää lopuksi turkkilainen jogurtti.
- öyrytä tikka masalan lisukkeksi kukkakaalia.
- Paloittele broilerileikkeet tai tofut kastikkeeseen. Viimeistele tikka masala korianterilla tai lehtipersiljalla.
- Syö tällä aterialla 1/4 osa tikka masalasta ja kukkakaalista.