Hapankaalipiirakat
Hapankaalipiirakat ovat ihanan pehmeitä ja muhevia. Voit tehdä myös yhden ison piirakan piirakkavuoassa.
Annokset
4
annostaValmistusaika
45
minutes
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Aineosat
- pohja naisen annos
35 g kaurahiutaleita
65 g kaurajauhoa
1/2 tl leivinjauhetta
40 g öljyä
1/2 dl vettä
- täyte naisen annos
200 g hapankaalia
2 rosmariininoksaa
120 g kevyt juustoa (esim. Polar 10%)
¼ tl mustapippuria
¼ tl suolaa
2 kananmunaa
150 g rahka-jogurttia
- pohja miehen annos
50 g kaurahiutaleita
110 g kaurajauhoa
1/2 tl leivinjauhetta
60 g öljyä
2/3 dl vettä
- täyte miehen annos
200 g hapankaalia
3 rosmariininoksaa
180 g kevyt juustoa (esim. Polar 10%)
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa
3 kananmunaa
250 g rahka-jogurttia
Ohjeet
- Sekoita kaikki pohjan ainekset sekaisin. Anna taikinan vetäytyä hetki.
- Pyörittele taikinasta palloja ja painele ne käsissä ohuiksi kiekoiksi. Paina kiekot paperisten muffinivuokien pohjalle ja reunoille. Jos haluat voit tehdä myös yhden isomman piirakan ja taputella taikinan piirakkavuoan pohjalle.
- Laita kuhunkin ensin hieman juustoa raastettuna ja sitten hapankaalia.
- Vatkaa munat ja rahka-jogurtti keskenään. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita noin 2 ruokalusikallista muna-jogurttia taikinakuppeihin. Lisää pinnalle vielä juustoraastetta.
- Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 15–20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea. Koristele rosmariinin lehdillä.