Kyssäkaalikeitto
Kyssäkaali on parasta pikkuisen rapsakkana. Keitä kyssäkaalikeittoon tulevat perunat ja porkkanat pehmeiksi, mutta kypsennä kyssäkaali isoina paloina. Näin sosekeittoon jää purutuntumaa.
Annokset
4
annostaValmistusaika
30
minutes
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos
1 kyssäkaali
480 g perunaa
1 porkkana
1 sipuli
1 l vettä
1/2 tl suolaa
1/2 tl paprikajauhetta
1/4 tl jauhettua valkopippuria
400 g polar sulatejuusto 9%
60 g kermaa
puolukoita
- miehen annos
1 kyssäkaali
760 g perunaa
2 porkkanaa
1 sipuli
1 ,4 l vettä
2/3 tl suolaa
2/3 tl paprikajauhetta
1/3 tl jauhettua valkopippuria
600 g polar sulatejuusto 9%
120 g kermaa
puolukoita
ohjeet
- Pese ja kuori kyssäkaalit, puolita ne. Pese, kuori ja paloittele perunat ja porkkanat.
- Laita kasvikset kattilaan. Kuori ja lohko sipuli joukkoon. Lisää vesi ja suola.
- Keitä noin 20 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmeitä.
- Kyssäkaali saa jäädä rapeaksi.
- Siirrä kattila pois levyltä ja soseuta kasvikset liemineen sauva- tai tehosekoittimella. Lisää kerma ja sulatejuusto, pyöräytä seos tasaiseksi ja laita kattila takaisin levylle.
- Sekoittele keittoa pohjaa myöten ja keitä 5 minuuttia. Mausta paprikajauheella ja pippurilla.
- Syö keitto puolukoiden kanssa.