Ranskalainen linssisalaatti
Mehevä linssisalaatti on samaan aikaan täyttävä ja kevyt. Vaihtelemalla eri linssejä saat vaihtelua salaattiin.
Jos linssit eivät sovellu ruokavalioosi voit käyttää niiden tilalla muuta kasvista esimerkiksi kukka- tai parsakaalia noin 200-300 g on hyvä määrä. Lisää tällöin myös 100 / 150 g savukalaa.
3
annosta40
minuuttiaPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos
70 g kuivattuja belugalinssejä tai kuivattuja punaisia linssejä
noin 5 dl vettä
1/2 tl suolaa
1 –2 selleri vartta
2 porkkanaa
1 pieni sipuli
- kastike naisen annos
100 g ranskankermaa (12%)
15 g majoneesia
1 rkl kokojyvä dijon-sinappia
2 –3 rkl sitruunamehua
kourallinen lehtipersiljaa hienonnettuna
suolaa
ripaus mustapippuria
- lisäksi naisen annos
200 g savukalaa (esim. pippurimakrillia tai savulohta)
- miehen annos
120 g kuivattuja belugalinssejä tai kuivattuja punaisia linssejä
noin 8 dl vettä
2/3 tl suolaa
2 -3 sellerin vartta
3 porkkanaa
1 pieni sipuli
- kastike miehen annos
150 g ranskankermaa (12%)
25 g majoneesia
1 1/2 rkl kokojyvä dijon-sinappia
3 -4 rkl sitruunamehua
kourallinen lehtipersiljaa hienonnettuna
suolaa
ripaus mustapippuria
- lisäksi miehen annos
300 g savukalaa (esim. pippurimakrillia tai savulohta)
ohjeet
- Huuhtele linssit ja keitä niitä suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia. Lisää hienonnetut sellerin varret, porkkana ja sipuli. Keitä vielä toiset 10 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä. Jäähdytä.
Jos kattilaan jää paljon nestettä, niin valuta ylimääräinen neste pois lävikön avulla. - Sekoita kastikkeen ainekset pienessä kulhossa.
- Sekoita kastikeainekset linssien joukkoon. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
- Syö kalan kanssa.