Linssimureke ja yrttikastike
3
annosta45
minutes1
hourToiveresepti! Ennakkokäsitys linssimurekkeestä on monesti vähän kuiva ja hajoava.
Tällä reseptillä murekkeesta tulee mehevä ja sopivasti mausteinen.
Tämä sopii hyvin syötäväksi lämpimänä tai kylmänä salaatin kanssa.
Päälle valutellaan yrttikastiketta, mistä tulee myös osa annoksen proteiinista.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- Mureke naisen annos
5 dl kasvislientä
140 g (n. 1 ½ dl) punaisia linssejä kuivattuja
2 porkkanaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
20 g oliiviöljyä
1 rkl tomaattipyreetä
25 g (n.¾ dl) kaurahiutaleita
1 ½ tl psylliumia
1 tl oreganoa
¾ tl suolaa
½ tl mustapippuria
½ tl paprikaa
½ tl garam masalaa
- Yrttikastike naisen annos
150 g kreikkalaista jogurttia 0%
1 dl hienonnettuja yrttejä (esim. basilikaa, tilliä ja persiljaa)
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa ja mustapippuria
- Salaatti naisen annos
1 ruukku salaattia
1 paprika
½ kurkku
- Mureke miehen annos
9 dl kasvislientä
240 g (n. 1 ½ dl) punaisia linssejä kuivattuja
3 porkkanaa
1 sipuli
5 valkosipulinkynttä
30 g oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyreetä
40 g (1 ¼ dl) kaurahiutaleita
2 tl psylliumia
1 ½tl oreganoa
1 tl suolaa
¾ tl mustapippuria
1 tl paprikaa
1 tl garam masalaa
- Yrttikastike miehen annos
250 g kreikkalaista jogurttia 0%
1 ½ dl hienonnettuja yrttejä (esim. basilikaa, tilliä ja persiljaa)
1 ½ rkl sitruunamehua
ripaus suolaa ja mustapippuria
- Salaatti miehen annos
1 ruukku salaattia
1 paprika
1 kurkku
OHJEET
- Lisää linssit kiehuvaan kasvisliemeen ja keitä 20 minuuttia. Jos keittämisen jälkeen kattilaan jää vielä lientä, niin kaada ylimääräinen pois. Linssit hajoaa sakean puuron kaltaiseksi.
- Kuori porkkana ja sipulit. Kuutioi sipulit ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi.
- Kuullota sipuleja ja porkkanaa öljyssä pannulla kunnes porkkana on kypsää. Lisää pannulle tomaattipyree sekä mausteet ja kuullota hetki.
- Lisää porkkanasipulihöystö öljyineen linssien joukkoon. Mittaa joukkoon kaurahiutaleet sekä psyllium ja sekoita tasaiseksi. Voit halutessasi soseutta seoksen sauvasekoittimella karkeaksi.
- Levitä pellille leivinpaperi ja muotoile mureke käsin pötköksi ja anna vetäytyä noin 10 minuuttia.
- Paista mureketta 200 asteisessa uunissa noin reilu 20 minuuttia.
- Tee sillä välin kastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen.
- Tee vielä salaatti. Revi pesty salaatti isoiksi paloiksi. Pilko paprika ja kurkku paloiksi. Sekoita kaikki yhteent.
- Syö mureke kastikkeen ja salaatin kanssa.
2 Responses
Voisiko tähän käyttää punaisia linssejä suolaliemessä? Niitä on kaapissa.
Terv. Lisbeth
Voit varmasti käyttää myös niitä määrä on 460 g (valutettu paino). Niille riittää varmasti ihan kiehautus, niin että ovat ihan pehmeitä. Kasvislientä riittää myös varmasti pienempi määrä. Voit laittaa 3 dl aluksi ja sitten lisätä vähän vettä jos näyttää että kuivuvat. – Mirkka