Grillattua kasleria ja avokadotsatsikia
Kassler sopii loistavasti grilliin koska liha on sopivan mehevää. Kasslerille valmistuu marinadi käden käänteessä ja mausteita voit lisätä oman makusi mukaan.
Lihan seuraksi tehdään raikas avokadotsatsiki sekä gillataan paprikaa ja sieniä.
4
annosta30
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- naisen annos
400 g kassler-pihvejä tai 400 g tofua
4 paprikaa
200 g herkkusieniä
20 g öljyä
ripaus suolaa
- marinadi naisen annos
10 g öljyä
2 rkl punaviinietikkaa
3 rkl soijakastiketta
3 tl sinappia (esim. dijon tai väkevä)
2 kynttä valkosipulia murskattuna
½ tsp srirachaa
2 tl kuivattuja yrttejä (timjamia tai rosmariinia)
½ tsp mustapippuria
- avokadotsatsiki naisen annos
100 g kreikkalaista jogurttia
210 g avokadoa
3 rkl sitruunamehua
¾ tsp suolaa
2 valkosipulinkynttä
¼ dl tuoretta tilliä tai 1 tsp kuivattua tilliä
- miehen annos
600 g kassler-pihvejä tai 600 g tofua
6 paprikaa
300 g herkkusieniä
30 g öljyä
ripaus suolaa
- marinadi miehen annos
15 g öljyä
3 rkl punaviinietikkaa
3 rkl soijakastiketta
3 tl sinappia (esim. dijon tai väkevä)
3 kynttä valkosipulia murskattuna
½ tsp srirachaa
3 tl kuivattuja yrttejä (timjamia tai rosmariinia)
¾ tsp mustapippuria
- avokadotsatsiki miehen annos
200 g kreikkalaista jogurttia
300 g avokadoa
5 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
3 valkosipulinkynttä
½ dl tuoretta tilliä tai 2 tsp kuivattua tilliä
OHJEET
- Sekoita marinadin ainekset pienessä kulhossa.
- Jos käytät tofua siivuta tofu ja kuivaa pinta talouspaperilla.
- Sivele marinadi pihvien/tofuviipaleiden päälle. Jätä hetkeksi maustumaa.
- Kuori tsatsikiin tulevan valkosipulinkynnet.
- Laita kaikki tsatsikin ainekset kulhoon tai tehosekoittimeen. Aja tsatsiki tasaiseksi sauva- tai tehosekoittimella. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa, sitruunaa tai mausteita.
- Sivele kevyesti öljyä paprikan ja sienien pintaan sekä ripottele vähän suolaa.
- Grillaa pihvit ja kasvikset kypsiksi.
- Jos et halua grillata voit paistaa kasvikset ja pihvit/tofut uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. Tofu vaatii vähän lyhyemmän ajan, eli kannattaa tarkkaila ettei se pääse kuivahtamaan. Pihvit kannattaa pyöräyttää pannulla ennen uuniin laittoa, niin että niihin tulee kauniin ruskea pinta.
- Syö pihvit/tofut ja kasvikset tsatsikin kanssa.