Riistakeitto
Riistakeitto on täyteläinen keitto, jossa maistuu riistan lisäksi kermainen sulatejuusto. Keitto valmistuu nopeasti valmiista keittojuureksista. Voit halutessasi käyttää myös tuoretta porkkanaa ja palsternakkaa.
4
annosta15
minuuttia35
minuuttiaPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- Naisen annos
400 g poronkäristyslihaa tai riistakäristyslihaa tai 160 g soijasuikaleita
10 g öljyä
1 sipuli
600 g keittojuureksia (ilman perunaa)
1 l vettä
1 liha-/kasvisliemikuutio
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria
105 g sulatejuustoa esim. Koskenlaskija® (viherpippuri)
1 dl hienonnettua tuoretta persiljaa
halutessasi puolukoita päälle
- Miehen annos
600 g poronkäristyslihaa tai riistakäristyslihaa tai 240 g soijasuikaleita
15 g öljyä
1 sipuli
800 g keittojuureksia (ilman perunaa)
1 l 3 dl vettä
1 ½ liha-/kasvisliemikuutiota
¾ tl suolaa
ripaus mustapippuria
210 g sulatejuustoa esim. Koskenlaskija® (viherpippuri)
1 ½ dl hienonnettua tuoretta persiljaa
halutessasi puolukoita päälle
OHJEET
- Ruskista käristysliha tai liotetut soijasuikaleet valurautapadassa tai pinnoitetussa kattilassa öljyssä.
- Kuori ja hienonna sipuli, lisää pataan. Kääntele hetki.
- Lisää keittojuurekset pataan ja kääntele niitä hetki.
- Mittaa joukkoon vesi ja lisää liemikuutio, suola sekä mustapippuri. Anna kiehua noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
- Lisää paloiteltu sulatejuusto ja hienonnettu persilja. Kuumenna keitto vielä kiehuvaksi.
- Ennen syömistä ripottele halutessasi päälle puolukoita.