Hasselbackan munakoisot
3
annosta1
hour30
minutesMunakoisot taipuvat myös hasselbackan versioon. Tämä on ihanan täyttävä ja maukas ateria.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- Tomaattikastike naisen annos
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
10 g oliiviöljyä
300 g jauhelihaa tai 300 g vegejauhista (esim. Pirkka tai Next level)
3 rkl tomaattipyreetä
1 rkl punaviinietikkaa
500 g tomaattimurskaa
500 g paseerattua tomaattia
2 tl basilikaa
1 tl oreganoa
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/2 -1 sitruunan kuori raastettuna
- munakoisot naisen annos
2 -3 munakoisoa
1 tl suolaa
40 g parmesaania raastettuna
60 g mozzarellaraastetta
1/4 ruukkua tuoretta basilikaa
- Tomaattikastike miehen annos
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
15 g oliiviöljyä
450 g jauhelihaa tai 450 g vegejauhista (esim. Pirkka tai Next level)
3 rkl tomaattipyreetä
1 rkl punaviinietikkaa
500 g tomaattimurskaa
500 g paseerattua tomaattia
3 tl basilikaa
1 1/2 tl oreganoa
1 tl suolaa
2/3 tl mustapippuria
1/2 -1 sitruunan kuori raastettuna
- munakoisot miehen annos
3 -4 munakoisoa
1 1/3 tl suolaa
50 g parmesaania raastettuna
100 g mozzarellaraastetta
1/4 ruukkua tuoretta basilikaa
ohjeet
- Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa ja lisää tomaattisose sekä jauheliha tai vegejauhis. Paista niin kauan että jauheliha on ruskistunut.
- Lisää etikka, tomaattimurska ja paseerattu tomaatti kattilaan. Lisää mausteet.
- Keitä kastiketta kannen alla 15 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunan kuoriraaste.
- Leivinpaperoi uunivuoka (32 cm x 25 cm). Leikkaa munakoisoista kannat pois. Leikkaa munakoisoihin poikittaisia viiltoja sentin välein siten, että viipaleet jäävät alaosastaan kiinni. Laita munakoisot vuokaan.
- Mausta munakoisot suolalla. Annostele viiltoihin tomaattikastiketta ja kaada loput kastikkeesta uunivuokaan.
- Kypsennä munakoisoja uunissa 225 asteessa 35–45 minuuttia, kunnes ne ovat napakan pehmeitä.
- Sekoita parmesaanijuusto ja mozzarellaraaste keskenään.
- Ripottele juustoseota munakoisoviiltoihin ja munakoisojen päälle, osan voit laittaa suoraan kastikkeen päälle.
- Jatka paistamista 20–30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja ruskistunut. Kokeile munakoisojen kypsyyttä haarukalla. Munakoison tulisi olla pehmeitä pohjaa myöten.
- Anna munakoisojen jäähtyä 5 minuuttia ja revi päälle tuoretta basilikaa.
- Syö 1/3 osa munakoisoista ja kastikkeesta tällä aterialla.