Kananmunacurry
3
annosta45
minutesMausteisen curryn makua pehmittää turkkilainen jogurtti ja kananmunat. Tämä ravitseva kasvisruoka valmistuu helposti.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos
10 g öljyä
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1 1/2 tl kurkumajauhetta
1 tl inkiväärijauhetta
½ tl cayanne-pippuria
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
105 g punaisia kuivattuja linssejä
500 g tomaattimurskaa
3-5 dl vettä
150 g turkkilaista jogurttia
3 kananmunaa
tuoretta korianteria
- miehen annos
15 g öljyä
3 valkosipulinkynttä
1 sipuli
2 tl kurkumajauhetta
1 1/2 tl inkiväärijauhetta
½ tl cayanne-pippuria
1 1/2 tl paprikajauhetta
1 1/2 tl suolaa
120 g punaisia kuivattuja linssejä
800 g tomaattimurskaa
3-5 dl vettä
300 g turkkilaista jogurttia
6 kananmunaa
tuoretta korianteria
ohjeet
- Mittaa kuivat linssit siivilään ja huuhdo huolellisesti kylmällä vedellä, kunnes vesi ei ole enää sameaa.
- Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet, leikkaa pieneksi silpuksi terävällä veitsellä. Mittaa sipulisilppu, jauhemaiset mausteet ja öljy isoon kattilaan.
- Kuullota seosta miedolla lämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
- Lisää tomaattimurska ja puolet vedestä sipuliseokseen. Anna seoksen kiehua muutama minuutti ja lisää sitten linssit.
- Sekoita ja anna keiton kiehua kannen alla 30 minuutin ajan miedolla lämmöllä. Lisää vettä tarvittaessa.
- Keitä kananmunat noin 8 minuuttia kiehuvassa vedessä. Säikäytä munat kylmän veden alla.
- Tarkista keiton suolan määrä.
- Syö keitto turkkilaisen jogurtin, kananmunan ja tuoreen korianterin kanssa.