Kukkakaali-sienicurry broilersuikaleilla
3
Annosta30
minutesJos pidät mausteisesta ruuasta, tämä on sitä. Halutessasi voit hieman vähentää mausteiden määrää.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
1 kukkakaali paloiteltuna
300 g broilerinfileitä suikaloituna tai 240 g Mifu-suikaletta
20 g oliiviöljyä
jauhettua mustapippuria
suolaa
1 sipuli suikaleina
2 valkosipulinkynttä murskattuna
200 g herkkusieniä paloiteltuna
2 cm pala inkivääriä raastettuna
1 rkl korianterijauhetta
1 rkl juustokuminaa
1 rkl garam masalaa
1 tl chilijauhetta
2 rkl tomaattipyrettä
2 ,5 dl kevyttä kookosmaitoa (8%)
kourallinen tuoretta korianteria silputtuna
(suolaa)
140 g avokadoa
salaattia tai ituja
- miehen annos
1 kukkakaali paloiteltuna
450 g broilerinfileitä suikaloituna tai 375 g Mifu-suikaletta
30 g oliiviöljyä
jauhettua mustapippuria
suolaa
1 sipuli suikaleina
3 valkosipulinkynttä murskattuna
300 g herkkusieniä paloiteltuna
2 cm pala inkivääriä raastettuna
1 rkl korianterijauhetta
1 rkl juustokuminaa
1 rkl garam masalaa
1 tl chilijauhetta
2 rkl tomaattipyrettä
3 dl kevyttä kookosmaitoa (8%)
kourallinen tuoretta korianteria silputtuna
(suolaa)
200 g avokadoa
salaattia tai ituja
Ohjeet
- Lämmitä uuni 215 asteeseen. Laita puolet öljystä kulhoon ja pyöräytä kukkakaalin palat siinä. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Siirrä kukkakaalit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista ne pehmeiksi noin 20-25 minuuttia.
- Lisää loppuöljy pannulle ja paista kanasuikaleet kypsiksi. Lisää joukkoon sipuli, valkosipuli, sienet ja inkivääri. Kypsennä hetki ja lisää sekaan mausteet, kukkakaali, tomaattipyree sekä kookosmaito. Kypsennä miedolla lämmöllä vielä noin 3-5 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita ja suolaa.
- Syö tällä aterialla 1/3 osa currysta. Lisää juuri ennen tarjoilua tuoretta korianteria. Pilko avokadoa lautaselle. Lisää lautaselle myös ituja/salaattia.