Lihapulla-kasvispelti
5
annosta45
minutesHelppo koko perheen arkiruoka on lihapulla-kasvispelti. Värikkäät kasvikset ja maukkaat lihapullat saavat päälleen valkosipulisen jogurttikastikkeen.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Aineosat
- Naisten annos lihapullat
400 g naudan jauhelihaa tai 400 g vegejauhista
1 sipuli
2 kananmunaa
1 tl psylliumia
0,5 tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 tl oreganoa
10 g oliiviöljyä paistamiseen
- naisten annos kasvikset
200 g kirsikkatomaatteja
3 kpl porkkanoita paloiteltuina
300 g kukkakaalia
200 g parsakaalia
1 paprika
20 g oliiviöljyä
ripaus suolaa
- naisen annos kastike
300 g kreikkalaista jugurttia
2 tl valkosipulijauhetta
n. 1 tl suolaa
- Miehen annos lihapullat
600 g naudan jauhelihaa tai 600 g vegejauhista
1 ,5-2 sipulia
3 kananmunaa
2 tl psylliumia
1 tl mustapippuria
1 -1,5 tl suolaa
2 tl oreganoa
15 g oliiviöljyä paistamiseen
- miehen annos kasvikset
250 g kirsikkatomaatteja
4 kpl porkkanoita paloiteltuina
400 g kukkakaalia
300 g parsakaalia
1 paprika
30 g oliiviöljyä
ripaus suolaa
- miehen annos kastike
400 g kreikkalaista jugurttia
2 ,5 tl valkosipulijauhetta
1 tl suolaa
Ohjeet
- Sekoita keskenään jugurttikastikkeen ainekset ja laita kastike jääkaappiin maustumaan.
- Valmista lihapullat sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Muotoile seoksesta pieniä lihapullia ja paista hetki pannulla öljyssä niin, että pinta saa väriä.
- Pilko kasvikset leivinpaperin päälle pellille ja lorauta kasvisten päälle oliiviöljyä. Pyöräytä kasviksia pellillä niin, että oliiviöljy osuu kasviksiin kauttaaltaan. Ripauta päälle suolaa. Lisää pellille lihapullat ja kypsennä uunissa 215 asteessa noin 15-20 minuuttia.