Luylle kebab ja georgialainen salaatti
3
annosta1
hourTässä annoksessa on kaikki kohdallaan. Salaatti valmistuu perusraaka-aineista tomaatista ja kurkusta, päälle tehdään ihanan pähkinäinen kastike jota ryydittää yrtit. Kebab maustetaan myös yrteillä ja mausteilla, muuta ei tarvita.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos georgialainen salaatti
3 kypsää tomaattia
1 kurkku
1/2 punasipuli
1 vihreä chilipaprika tai 1/2 vihreä paprika
tuoretta korianteria
- salaatinkastike naisen annos
40 g saksanpähkinää
20 g oliiviöljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl sitruunan mehua
1 valkosipulinkynsi
2/3 tl suolaa
1 tl korianterijauhetta
2/3 tl mustapippuria
- luylle kebab naisen annos
300 g lampaan tai naudan jauhelihaa tai 300 vegejauhista (esim. pirkka tai next level) + 1 tl psylliumia
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
2/3 tl paprikajauhetta
2/3 tl jauhettua korianteria
1/3 tl juustokuminaa
1 rkl kuivattuja yrttejä (esim. oreganoa, timjamia, minttua..)
vähän öljyä
päälle tuoreita yrttejä esim. korianteria tai minttua
- miehen annos georgialainen salaatti
5 kypsää tomaattia
1 kurkku
1 punasipuli
2 vihreää chilipaprikaa tai 1 vihreä paprika
tuoretta korianteria
- salaatinkastike miehen annos
60 g saksanpähkinää
30 g oliiviöljyä
3 rkl valkoviinietikkaa
3 rkl sitruunan mehua
2 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
1 1/2 tl korianterijauhetta
1 tl mustapippuria
- luylle kebab miehen annos
450 g lampaan tai naudan jauhelihaa tai 450 vegejauhista (esim. pirkka tai next level) + 1 1/2 tl psylliumia
1 tl suolaa
2/3 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 tl jauhettua korianteria
1/2 tl juustokuminaa
1 1/2 rkl kuivattuja yrttejä (esim. oreganoa, timjamia, minttua..)
vähän öljyä
päälle tuoreita yrttejä esim. korianteria tai minttua
ohjeet
- Jos käytät puisia varrastikkuja, laita tikut likoamaan veteen.
- Leikkaa tomaatit ja kurkku lohkoiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Poista chilistä/paprikasta kanta ja siemenet sekä hienonna. Sekoita salaattiainekset kulhossa.
- Kuori valkosipulinkynsi. Yhdistä kastikkeen ainekset ja aja kastike sekaisin teho- tai sauvasekoittimella. Sekoita kastike salaatin joukkoon. Viimeistele salaatti runsaalla määrällä tuoretta korianteria.
- Sekoita kebabin taikina kulhossa yhdistämällä kaikki ainekset. Muotoile varrastikkuihin taikinasta kebabit. Pirskottele vähän öljyä vartaille. Grillaa tikut kypsiksi ja joka puolelta kauniin ruskeiksi. Voit paistaa kebabit myös uunissa grillivastuksella (225 astetta noin 20 minuuttia, käännä kebabeja paistamisen välissä.)
- Syö kebab yhdessä salaatin kanssa.