Pikamuhammara ja kanapihvit
4
annosta45
minutesMuhammara on tämän annoksen sydän. Muhammara on syyrialainen paprikatahna, johon laitetaan saksanpähkinöitä, mausteita ja tietenkin paprikaa. Muhammaraa nautitaan kanapihvien ja kasvisten kanssa. Voit myös grillata kanapihvit ja kasvikset.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Aineosat
- pikamuhammara naisen annos
150 g paahdettuja paprikoita mausteliemessä
1 valkosipulinkynsi
60 g saksanpähkinöitä
30 g öljyä
1/2 tl juustokuminaa
1/2 tl jauhettua korianteria
1/3 tl savustettua paprikaa
1/3 tl chilijauhetta
1/3 tl suolaa
1/3 tl mustapippuria
1/3 ruukku lehtipersiljaa
1 rkl sitruunamehua
- kanapihvit naisen annos
400 g kananfileleikkeitä tai 400 g tofua
1/2 tl savustettua paprikaa
10 g öljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
- lisäksi naisen annos
1 kesäkurpitsa
1/2 kukkakaali
1/2 munakoiso
10 g öljyä
1 tl paprikajauhetta
1/2 tl suolaa
- pikamuhammara miehen annos
200 g paahdettuja paprikoita mausteliemessä
1 valkosipulinkynsi
90 g saksanpähkinöitä
45 g öljyä
1 tl juustokuminaa
2/3 tl jauhettua korianteria
1/2 tl savustettua paprikaa
1/2 tl chilijauhetta
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 ruukku lehtipersiljaa
1 rkl sitruunamehua
- kanapihvit naisen annos
600 g kananfileleikkeitä tai 600 g tofua
2/3 tl savustettua paprikaa
15 g öljyä
2/3 tl suolaa
2/3 tl mustapippuria
- lisäksi miehen annos
1 kesäkurpitsa
1 kukkakaali
1/2 munakoiso
15 g öljyä
1 1/2 tl paprikajauhetta
2/3 tl suolaa
ohjeet
- Valmista ensin muhammara. Valuta paprika.
- Kuori ja pilko valkosipulinkynsi.
- Hienonna persilja.
- Yhdistä kaikki ainekset ja aja tasaiseksi tahnaksi sauva- tai tehosekoittimella.
- Laita jääkaappiin maustumaan.
- Viipaloi kesäkurpitsa ja munakoiso.
- Leikkaa kukkakaalista suupaloja.
- Levitä kasvikset leivinpaperoidulle pellille. Ripottele päälle öljyä.
- Mausta paprikalla ja suolalla.
- Lisää pellille kanafileet tai viipaloitu tofu ja lisää niiden päälle öljy sekä mausteet.
- Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, niin että pihvit ovat kypsiä ja vihannekset ovat pehmenneet.
- Syö yhdessä muhammaran kanssa.