Pizza jauhelihapohjalla
3
Annosta45
minutesKäänsimme pizzan ylösalaisin ja teimme pohjan jauhellihasta. Tämä on pizzaperjantain pelastus!
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos pohja
250 g jauhelihaa tai 100 g soijarouhetta
1 kananmuna
ripaus suolaa
1 rkl psylliumia
1 tl oreganoa
1 tl paprikajauhetta
- päälliset naisen annos
100 g herkkusieniä
2 tomaattia
1 punasipuli
70 g oliiveja
80 g mozzarellaraastetta
salaattisekoitusta
- pizzakastike naisen sekä miehen annos
300 g paseerattua tomaattia
10 g oliiviöljyä
1/2 tl mustapippuria
2 valkosipulinkynttä
1 tl oreganoa
2 tl basilikaa
suolaa
1 tl sitruunankuoriraastetta
1/2 sitruunan mehu
- miehen annos pohja
400 g jauhelihaa tai 160 g soijarouhetta
1 kananmuna
ripaus suolaa
1 1/2 rkl psylliumia
1 1/2 tl oreganoa
1 1/2 tl paprikajauhetta
- päälliset miehen annos
150 g herkkusieniä
2 tomaattia
1 punasipuli
100 g oliiveja
120 g mozzarellaraastetta
salaattisekoitusta
Ohjeet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Tee ensin pizzakastike. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet. Laita kattilaan öljy ja valkosipulimurska. Kuullota hetki. Lisää paseerattu tomaatti ja kuumenna. Mausta kastike suolalla, mustapippurilla, basilikalla ja oreganolla. Anna hautua 5-10 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää lopuksi sitruunakuoriraaste ja sitruunanmehu.
- Tee seuraavaksi pohja. Sekoita kananmuna jauhelihaan tai liotettuun soijarouheeseen. Ripottele päälle psyllium sekä mausteet. Sekoita hyvin.
- Taputtele taikina ohueksi soikioksi leivinpaperoidulle pellille. Levitä päälle tomaattikastike.
- Viipaloi herkkusienet ja tomaatit. Kuori ja viipaloi sipuli. Levittele herkkusienet, tomaatit, sipulit sekä oliivit pizzapohjan päälle. Lisää lopuksi mozzarellaraaste.
- Paista pizzaa noin 20-30 minuuttia niin että se on ruskistunut ja kypsynyt.
- Syö 1/3 osa pizzasta salaattisekoituksen kanssa.