Tofu-kookoskeitto
Annokset
3
annostaValmistusaika
25
minutesTämä herkullinen ja simppeli keitto valmistuu nopeasti.
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Aineosat
- naisen annos
2 punasipulia
1 rkl raastettua inkivääriä
200 g broccoliinia eli varsiparsakaalia
10 g öljyä
1 1/2 rkl soijakastiketta
1 rkl chilikastiketta (esim. shirarachaa)
20 g maapähkinävoita tai tahinia
5 dl kasvislientä
2 dl kookosmaitoa (8%)
300 g tofua
2 vartta kevätsipulia
- miehen annos
3 punasipulia
1 1/2 rkl raastettua inkivääriä
300 g broccoliinia eli varsiparsakaalia
15 g öljyä
2 rkl soijakastiketta
1 !/2 rkl chilikastiketta (esim. shirarachaa)
30 g maapähkinävoita tai tahinia
7 dl kasvislientä
3 dl kookosmaitoa (8%)
450 g tofua
3 vartta kevätsipulia
ohjeet
- Kuullota sipulit ja inkivääri pannulla öljyssä, lisää broccoliinit, maapähkinävoi, soija- ja chilikastike, kasvisliemi sekä kookosmaito. Keitä keskilämmöllä noin 15 minuuttia.
- Kuivaa tofu talouspaperilla ja kuutioi. Halutessasi tofuun rapean pinnan voit pyöräyttää kuutiot pannulla ennen lisäämistä keittoon.
- Hienonna kevätsipulit ja lisää keiton päälle.