Intialainen tofukastike kukkakaaliriisillä
Intialainen tofukastike on ihanan mausteinen ja täyteläinen ruoka. Sen rinnalle tulee kukkakaaliriisi ja voit tuoda vielä vihreää lautaselle kurkkujen muodossa.
4
Annosta30
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- tofukastike naisen annos
300 g Jalotofu Aasia (tai muu tofu)
20 g oliivi- tai rypsiöljyä
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 paprika
2 rkl tomaattipyrettä
400 g paseerattua tomaattia
200 g kookosmaitoa (8%)
1 tlk ananaspaloja omassa mehussaan (140 g valutettuna)
1 prk mustapapuja (230 g valutettuna) esim. GoGreen
2 tl keltaista tai punaista currytahnaa
2 -3 tl Garam masala-mausteseosta
1 tl curryjauhetta
ripaus jauhettua neilikkaa
ripaus fenkolin siemeniä
puolikkaan sitruunan mehu
halutessasi päälle tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa
- kukkakaaliriisi naisen annos
400 g kukkakaalia
20 g oliivi- tai rypsiöljyä
- tofukastike miehen annos
500 g Jalotofu Aasia (tai muu tofu)
30 g oliivi- tai rypsiöljyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 paprika
3 rkl tomaattipyrettä
400 g paseerattua tomaattia
300 g kookosmaitoa (8%)
1 tlk ananaspaloja omassa mehussaan (140 g valutettuna)
1 prk mustapapuja (230 g valutettuna) esim. Gogreen
2 tl keltaista tai punaista currytahnaa
3 -4 tl Garam masala-mausteseosta
1 1/2 tl curryjauhetta
ripaus jauhettua neilikkaa
ripaus fenkolin siemeniä
puolikkaan sitruunan mehu
halutessasi päälle tuoretta korianteria tai lehtipersiljaa
- kukkakaaliriisi miehen annos
1 iso kukkakaali
30 g oliivi- tai rypsiöljyä
Ohjeet
- Paista tofu pannulla öljyssä noin 5 min. Lisää joukkoon pilkotut sipulit ja kuullota kevyesti.
- Lisää paprika, currytahna, tomaattipyree, pavut, ananakset ja mausteet.
- Paista hetki ja lisää joukkoon paseerattu tomaatti ja kookosmaito.
- Sekoita hyvin. Lisää joukkoon sitruunamehu. Kiehauta seosta pannulla hetki.
- Tee kukkakaaliriisi. Huuhtele kukkakaali ja raasta se karkealla terällä tai monitoimikoneessa hienoksi muruksi. Lämmitä ruokaöljy pannulla ja lisää kukkakaaliriisi. Keitä muutama minuutti, kunnes kukkakaali on hiukan pehmennyt.
- Syö tällä aterialla 1/4 kastikkeesta ja kukkakaaliriisistä.