Ainesosat

• naisen annos

• 1 sipuli

• 1 valkosipulinkynsi

• 20 g oliivi- tai rypsiöljyä kuullottamiseen

• 1 varsisellerin varsi

• ½ fenkoli

• 1 kuorittu porkkana

• 1 tl fenkolinsiemeniä jauhettuna

• ½ tl kurkumaa

• 1 dl valkoviinietikkaa

• 1 rkl tomaattipyreetä

• 6 dl kalalientä

• 200 g seitä tai muuta kalaa kuutioituna

• 6 jättikatkaravun pyrstöä

• ½ appelsiinin kuori raastettuna

• tl mustapippuria

• Päälle 20 g ranskankermaa/annos

• miehen annos

• 1 sipuli

• 1 valkosipulinkynsi

• 30 g oliiviöljyä kuullottamiseen

• 1 varsisellerin varsi

• ½ fenkoli

• 2 kuorittua porkkanaa

• 1 tl fenkolinsiemeniä jauhettuna

• ½ tl kurkumaa

• 1 dl valkoviinietikkaa

• 1 rkl tomaattipyreetä

• 8 dl kalalientä

• 300 g seitä tai muuta kalaa kuutioituna

• 10 jättikatkaravun pyrstöä

• ½ appelsiinin kuori raastettuna

• mustapippuria

• Päälle 40 g ranskankermaa/annos