Kasvis-fetapiirakka
Täyteläinen piirakka valmistuu monipuolisesti eri vihanneksistä. Tästä ei puutu makua eikä mehevyyttä.
4
Annosta30
minutes1
hourPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- pohja naisen annos
1 punajuuri
1 palsternakka
2 porkkanaa
2 kananmunaa
40 g mantelijauhoja
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tl juustokuminaa
5 g öljyä vuoan voiteluun
- täyte naisen annos
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
5 g öljyä paistamiseen
kourallinen pinaattia
puolikas pienestä kesäkurpitsasta
100 g kirsikkatomaatteja
1 ½ dl makeuttamatonta mantelimaitoa tai vettä
2 kananmunaa
1 tl kuivattua oreganoa
120 g juustoraastetta ( rasvaa max. 10 %)
75 g fetaa
- pohja miehen annos
1 punajuuri
1 palsternakka
2 porkkanaa
3 kananmunaa
60 g mantelijauhoja
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tl juustokuminaa
5 g iöljyä vuoan voiteluun
- täyte miehen annos
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
10 g öljyä paistamiseen
kourallinen pinaattia
puolikas pienestä kesäkurpitsasta
100 g kirsikkatomaatteja
1 ½ dl makeuttamatonta mantelimaitoa tai vettä
3 kananmunaa
1 tl kuivattua oreganoa
180 g juustoraastetta (rasvaa max. 10 %)
150 g fetaa
Ohjeet
- Valmista pohja:
- Raasta juurekset raasteeksi. Riko kananmunat ja lisää niiden joukkoon jauhot ja mausteet. Yhdistä kaikki pohjan ainekset ja painele halkaisijaltaan noin 26 cm, voideltuun piirakkavuokaan. Paista pohjaa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
- Valmista täyte:
- Kuori ja paloittele sipulit. Paista sipulit pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä ja lisää joukkoon pieniksi paloitellut kesäkurpitsat, puolitetut kirsikkatomaatit sekä pinaatti. Paista kasviksia hetki niin, että ne hieman pehmenevät. Levitä esipaistetulle pohjalle. Raasta juusto hienoksi ja lisää kasvisten päälle. Murustele fetajuusto juustoraasteen päälle.
- Sekoita yhteen kananmunat, mantelimaito/vesi sekä kuivattu oregano ja kaada pohjan sekä täytteiden päälle. Paista vielä uunissa noin 25 minuuttia.
- Syö tällä aterialla 1/4 osa piirakasta.