Grillatut possupihvit, persikkasalsa ja punakaalisalaatti
4
Annosta45
minutesMaustetut fileepihvit ja hedelmäinen salsa on vartissa valmis grilliherkku. Voit valmistaa pihvit myös pannulla tai uunissa. Pilko kylkeen raikas kesäsalsa mehukkaista persikoista. Punakaalisalaatti lisäke valmistuu myös nopeasti ihan muutamasta raaka-aineesta.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
400 g porsaan filepihvejä tai 400g tofua
- marinadi naisen annos
20 g oliivi- tai rypsiöljyä
4 tl punaista currytahnaa
3 valkosipulin kynttä
2 rkl valkoviinietikkaa
3 rkl limen mehua
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
- persikkasalsa naisen annos
400 g (3–4) persikkaa
1 - 2 kpl varhaispunasipulia varsineen
1 kpl valkosipulinkynsi
1 kpl punainen chili
1 kpl ruukku korianteria
1 kpl lime
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
- punakaalisalaatti naisen annos
400 g punakaalia
4 vartta selleriä
150 g turkkilaista jogurttia
30 g majoneesia
2 rkl sitruunamehua
1/2 tl mustapippuria
- miehen annos
600 g porsaan filepihvejä tai 600g tofua
- marinadi miehen annos
30 g oliivi- tai rypsiöljyä
5 tl punaista currytahnaa
4 valkosipulin kynttä
2 rkl valkoviinietikkaa
4 rkl limen mehua
1 1/2 tl paprikajauhetta
1 1/2 tl suolaa
- persikkasalsa miehen annos
500 g (4-5) persikkaa
2 - 3 kpl varhaispunasipulia varsineen
2 kpl valkosipulinkynttä
2 kpl punainen chiliä
1 kpl ruukku korianteria
1 1/2 kpl lime
2/3 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
- punakaalisalaatti miehen annos
600 g punakaalia
6 vartta selleriä
300 g turkkilaista jogurttia
45 g majoneesia
3 rkl sitruunamehua
1 tl mustapippuria
Ohjeet
- Tee ensin marinadi pihveille. Sekoita kaikki ainekset pienessä kulhossa.
- Valele marinadia pihveille tai tofu-viipaleille.
- Tee seuraavaksi persikkasalsa. Huuhtele persikat, poista kivet ja kuutioi persikat. Huuhtele ja hienonna sipuli. Kuori ja hienonna valkosipuli. Huuhtele ja halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Hienonna korianteri ja purista limen mehu. Sekoita salsan ainekset kulhossa.
- Tee vielä punakaalisalaatti. Suikaloi punakaali ohuiksi suikaleiksi. Pilko selleri pieniksi paloiksi.
- Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, majoneesi ja mausteet. Sekoita kastike. Kokoa punakaalisalaatti kulhoon, sekoita kastike punakaalisuikaleiden ja selleripalojen kanssa.
- Paista possupihvit/tofut joko grillissä, tai pannulla 2-3 minuuttia molemmilta puolilta tai uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia. Jos paistat uunissa kannattaa seurata ettei pihvit kuivu. Voit laittaa päälle folion tai kannen tai lisätä vettä.
- Syö tällä aterialla 1/4 osa pihveistä, salsasta ja punakaalisalaatista.