Ribsit, grillattu kurpitsa ja kurkku-fetasalaatti
2
Annosta3
hoursSyksylläkin on vielä mukava grillailla. Ribseissä on vähän aasialainen vivahde ja grillattu kurpitsa on ihanan pehmeää. Mukava suolainen lisä on kurkku-fetasalaatti.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- ribsit naisen annos
600 g ribsejä tai 200 g tofua
1 tl suolaa
1 valkosipulinkynsi
1 sipuli
pari oksaa timjamia
vettä
- marinadi naisen annos
10 g seesamiöljyä
1 rkl hienonnettua inkivääriä
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
1 rkl chilikastiketta (esim. srirachaa)
1/2 dl soijakastiketta
3 rkl riisiviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
- kurpitsat naisen annos
300 g kurpitsaa
10 g seesamöljyä
suolaa
mustapippuria
timjamia
- feta-kurkkusalaatti naisen annos
1/2 kurkku
40 g fetaa
- ribsit miehen annos
900 g ribsejä tai 300 g tofua
2 tl suolaa
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
pari oksaa timjamia
vettä
- marinadi miehen annos
15 g seesamiöljyä
2 rkl hienonnettua inkivääriä
2 hienonnettua valkosipulinkynttä
1 1/2 rkl chilikastiketta (esim. srirachaa)
1 dl soijakastiketta
5 rkl riisiviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
- kurpitsat miehen annos
500 g kurpitsaa
15 g seesamöljyä
suolaa
mustapippuria
timjamia
- feta-kurkkusalaatti miehen annos
2/3 kurkku
60 g fetaa
Ohjeet
- Laita isoon kattilaan ribsit, suola, paloitellut valkosipulinkynnet, sipuli ja timjaminoksat. Peitä vedellä. Keitä ribsejä 1–1 1⁄2 tuntia. Anna niiden jäähtyä liemessä.
- Keitä marinadi lihojen kiehuessa. Sekoita kaikki marinadin ainekset pienessä kattilassa, kuumenna ja anna kiehua 5 minuuttia niin, että kastike paksunee.
- Jos teet tofusta, keitä marinadi ohjeen mukaan. Viipaloi tofu ja kuivaa viipaleet talouspaperilla. Sivele pinnalle marinadi.
- Nosta lihat liemestä ja grillaa niihin miedolla lämmöllä väriä. Voitele samalla marinadilla. Lisää marinadia aina 5 minuutin välein, kunnes liha on ruskistunut. Voit paistaa lihat tai tofun myös uunissa 220 asteessa niin että palat ovat saaneet kauniin ruskean pinnan.
- Viipaloi kurpitsa, jätä kuori paikalleen. Sivele palat öljyllä ja mausta. Grillaa tai paista uunissa kurpitsat niin että palat ovat pehmenneet.
- Tee kurkkusalaatti pilkkomalla kurkku ja feta. Yhdista kurkku ja feta.
- Syö tällä aterialla puolet kurpitsoista, ribseistä ja salaatista.