Sienipiirakka
3
Annosta1
hourTässä sienipiirakassa yhdistyy savukalkkunan ja curryn maku ihaniin sieniin. Tämä sopii hyvin myös kahvipöytään.
Piirakassa on kolme naisen annosta ja noin kaksi miehen annosta.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- pohja
100 g kukkakaalia rouhittuna
125 g Alpro Greek style no sugar -jogurttia
1 kananmuna
40 g mantelijauhoa
1 dl pofiberia
1 tl psylliumia
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
20 g juustoraastetta
ripaus suolaa
öljyä vuoan voiteluun
- täyte
5 dl suppilovahveroita, kantarelleja tai herkkusieniä
1 sipuli
10 g oliivi- tai rypsiöljyä
100 g savukalkkunaa
200 g ruokakermaa (10%)
2 kananmunaa
1 1/2 tl curryjauhetta
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
puolikas paprika
muutamia kirsikkatomaatteja
20 g juustoraastetta
Ohjeet
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Yhdistä mantelijauhot, pofiber, psyllium, leivinjauhe ja suola.
- Sekoita kananmuna ja Alpro-jogurtti yhteen kulhossa.
- Lisää yhdistetyt kuivat aineet. Sekoita hyvin.
- Lisää vielä kukkakaalimuru sekä juustoraaste.
- Painele taikina voidellun vuoan pohjalle.
- Paista piirakkapohjaa noin 15 minuuttia.
- Kuori ja silppua sipuli.
- Pilko halutessasi sieniä pienemmiksi.
- Paista sipulia ja sieniä öljyssä pannulla niin että sipuli kuullottuu.
- Sekoita täytteen kerma ja kananmunat kulhossa, sekä lisää curry, pippuri ja suola.
- Pilko paprika, sekä kanaleikkele ja halkaise tomaatit.
- Lisää esipaistetun pohjan päälle kanaleikkele ja sieniseos. Lisää päälle paprikaa ja tomaatit.
- Kaada lopuksi päälle kerma-munaseos sekä ripottele juustoraaste.
- Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30 minuuttia.