Sienipiirakka
Tässä sienipiirakassa yhdistyy savukalkkunan ja curryn maku ihaniin sieniin. Tämä sopii hyvin myös kahvipöytään.
Piirakassa on kolme naisen annosta ja noin kaksi miehen annosta.
3
Annosta1
hourPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- pohja
100 g kukkakaalia rouhittuna
125 g Alpro Greek style no sugar -jogurttia
1 kananmuna
40 g mantelijauhoa
1 dl pofiberia
1 tl psylliumia
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
20 g juustoraastetta
ripaus suolaa
öljyä vuoan voiteluun
- täyte
5 dl suppilovahveroita, kantarelleja tai herkkusieniä
1 sipuli
10 g oliivi- tai rypsiöljyä
100 g savukalkkunaa
200 g ruokakermaa (10%)
2 kananmunaa
1 1/2 tl curryjauhetta
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
puolikas paprika
muutamia kirsikkatomaatteja
20 g juustoraastetta
Ohjeet
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Yhdistä mantelijauhot, pofiber, psyllium, leivinjauhe ja suola.
- Sekoita kananmuna ja Alpro-jogurtti yhteen kulhossa.
- Lisää yhdistetyt kuivat aineet. Sekoita hyvin.
- Lisää vielä kukkakaalimuru sekä juustoraaste.
- Painele taikina voidellun vuoan pohjalle.
- Paista piirakkapohjaa noin 15 minuuttia.
- Kuori ja silppua sipuli.
- Pilko halutessasi sieniä pienemmiksi.
- Paista sipulia ja sieniä öljyssä pannulla niin että sipuli kuullottuu.
- Sekoita täytteen kerma ja kananmunat kulhossa, sekä lisää curry, pippuri ja suola.
- Pilko paprika, sekä kanaleikkele ja halkaise tomaatit.
- Lisää esipaistetun pohjan päälle kanaleikkele ja sieniseos. Lisää päälle paprikaa ja tomaatit.
- Kaada lopuksi päälle kerma-munaseos sekä ripottele juustoraaste.
- Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30 minuuttia.