Persimon kanapata
Tämä aurinkoinen kanapata ilostusttaa jo ulkonäöllää ja herkullinen maku saa viimeistään hymyn korviin. Raikkaan hedelmäinen maku yhdistettynä sinapin aromiin on yllättävän hyvä yhdistelmä.
3
Annosta30
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
300 g kanan fileepihvejä, maustamaton tai 300 g tofua
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 persimon
10 g öljyä
2 1/2 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1/2 sitruunan mehu
1 rkl Dijon-sinappia
1 tl sitruunankuorta raastettuna
1/2 tl mustapippuria
1/4 tl chilihiutaleita
1 tlk (2 dl) ruokakermaa (10 %)
tuoretta basilikaa hienonnettuna
- lisäksi naisen annos
200 g kukkakaalia
150 g parsakaalia
- miehen annos
450 g kanan fileepihvejä, maustamaton tai 450 g tofua
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
2 persimonia
15 g öljyä
3 1/2 dl vettä
1 1/2 kasvisliemikuutio
1/2 sitruunan mehu
1 1/2 rkl Dijon-sinappia
2 tl sitruunankuorta raastettuna
1/2 tl mustapippuria
1/3 tl chilihiutaleita
3 dl ruokakermaa (10 %)
tuoretta basilikaa hienonnettuna
- lisäksi miehen annos
300 g kukkakaalia
300 g parsakaalia
Ohjeet
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Poista kannat persimoneista ja viipaloi hedelmät.
- Viipaloi kanafileet tai tofu. Ruskista kanapalat tai tofut öljyssä padassa tai kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli. Paista vielä muutama minuutti.
- Sekoita joukkoon vesi ja kasvisliemikuutio. Mausta sitruunanmehulla, dijonsinapilla, sitruunankuorella, pippurilla ja chilihiutaleilla. Anna hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
- Lisää pataan ruokakerma sekä persimonviipaleet. Kuumenna kiehuvaksi, mutta älä enää keitä. Viimeistele pata basilikalla.
- Höyrytä kukka- ja parsakaali vesihöyryssä pehmeiksi.
- Syö 1/3 kanapadasta ja kasviksista.