Porkkana-linssikeitto
Annoksia
4
AnnostaValmistusaika
45
minutesPorkkana-linssisosekeitto on helppo ja edullinen valmistaa. Maukas keitto lämmittää värillään ja mausteisuudellaan.
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
500 g porkkanaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
10 g rypsi- tai oliiviöljyä
pala tuoretta inkivääriä
1/2 tl kurkumaa
5 dl kasvislientä
70 g punaisia linssejä
2 dl kookosmaitoa (8%)
suolaa
- päälle naisen annos
375 g raejuustoa
- miehen annos
600 g porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
15 g rypsi- tai oliiviöljyä
pala tuoretta inkivääriä
1/2 tl kurkumaa
8 dl kasvislientä
120 g punaisia linssejä
3 dl kookosmaitoa (8%)
suolaa
- päälle miehen annos
600 g raejuustoa
Ohjeet
- Pese, kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit ja porkkanapalat öljyssä.
- Voit käyttää myös valmista porkkanasosetta, niin vältyt porkkanoiden pilkkomiselta.
- Raasta joukkoon inkivääri. Lisää kurkuma ja kasvisliemi. Huuhtele linssit ja lisää keittoon. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
- Lisää kookosmaito. Soseuta ja lisää tarvittaessa kasvislientä. Mausta ja kuumenna.
- Syö 1/4 osa keitosta ja raejuustosta.