Mexmex burger
4
Annosta30
minutesMexmex burgerin maut tulee Meksikosta. Salsan ja guacamolen tekeminen itse on todella helppoa. Ne kannattaa jättää mukavan rouheiksi jotta makujen tuoreus pääsee oikeuksiinsa.
OIKOPOLKU: Voit myös ostaa valmiin guacamolen (kasvisosastolta löytyy oikeaa avokadoa sisältävää guacamolea) ja valmiin salsan.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
400 g jauhelihaa tai 400 g Beyond burger -pihvejä
suolaa
mustapippuria
paprikamaustetta
1 ruukku salaatin lehtiä
80 g juustoa
100 g suolakurkkuja (makeuttamaton)
- naisen annos salsaa
500 g tomaattia
1/2 punasipuli
1/2 ruukkua korianteria
1 valkosipulinkynsi
1 limen mehu
1/2 tl chilirouhetta
1/2 tl suolaa
10 g oliiviöljyä
- naisen annos guacamolea
210 g avokadoa
1 limen mehu
1/2 tl suolaa
1/2 tl chilirouhetta
1/4 punasipulia
1/2 ruukku korianteria
- miehen annos
600 g jauhelihaa tai 600 g Beyond burger -pihvejä
suolaa
mustapippuria
paprikamaustetta
1 ruukku salaatin lehtiä
150 g juustoa
100 g suolakurkkuja (makeuttamaton)
- miehen annos salsaa
700 g tomaattia
1/2 punasipuli
1/2 ruukkua korianteria
2 valkosipulinkynttä
1 limen mehu
3/4 tl chilirouhetta
3/4 tl suolaa
15 g oliiviöljyä
- miehen annos guacamolea
300 g avokadoa
1 limen mehu
3/4 tl suolaa
3/4 tl chilirouhetta
1/2 punasipulia
1/2 ruukku korianteria
Ohjeet
- Valmista ensin salsa. Kuutioi tomaatit ja sipuli. Pillko valkosipuli ja korianteri. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Maistele ja säädä tulisuutta chilirouheella oman makusi mukaan. Voit halutessasi käyttää myös tuoretta chiliä.
- Valmista seuraavaksi guacamole. Soseuta hienonnettua sipulia, chiliä ja suolaa morttelissa tahnamaiseksi seokseksi. Voit myös hienontaa ja muussata aineksia leikkuulaudalla ison veitsen tai haarukan avulla ja lisätä tahnan sitten kulhoon. Tee avokadon puolikkaisiin ristikkäisviillot niin, että saat avokadonpaloja lusikalla koverrettua kuoresta ulos. Lisää mortteliin tai kulhoon. Sekoita ja lisää hienonnettu korianteri. Voit haarukalla hieman soseuttaa osaa avokadonpaloista. Jätä guacamolen rakenne kuitenkin karkeaksi.
- Huom! Voit valmistaa guocamolen kahdessa erässä, jos syöt nämä neljänä peräkkäisenä päivänä. Näin se pysyy tuoreempana.
- Tee lopuksi pihvit. Jaa jauheliha neljään osaan ja taputtele käsin pihveiksi. Laita paistumaan pannulle ja mausta paistaessa. Jos käytät Beyond burger-pihvejä lämmitä neljäs osa määrästä.
- Kasaa burgeri, laittamalla alle salaatinlehtiä, päälle pihvi ja 1/4 osa juustosta sekä suolarkurkuista. Lisää 1/4 osa salsasta ja guacamolesta.
2 Responses
Moi!
Jos haluaa käyttää valmista salsaa ja guacamolea, niin paljonko niitä voi käyttää per/ateria? Riittääkö molempia esim. purkki jaettuna neljälle aterialle?
Kiitos etukäteen!
Hei!
Purkki molempia riittää hyvin ja osuu hyvin energian osalta. Guacamolesta suosittelen valitsemaan sen vaihtoehdon mikä löytyy kylmähyllystä (yleensä kasvisosastolla) koska siinä on oikeasti avokadoa, ne mitkä on salsahyllyssä on yleensä enimmäkseen kaikkea muuta kuin avokadoa. Salsasta löytyy myös Santa Marialta versio mihin ei ole lisätty sokeria. Ne on loistavia valintoja kun ei jaksa/ehdi alusta pitäen valmistaa kaikkea. 🙂