Porkkana-fenkolikeitto
3
annosta30
minutesFenkolin ihana lakritsainen maku yhdistyy makeaan porkkanaan ja pehmeään tuorejuustoon.
Päälle paistetaan rapeaa tofua ja paahdettuja siemeniä. Jos et halua käyttää tofua voit korvata sen vastaavalla määrällä esim. kanasuikaleita.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos
500 g porkkanoita
1 sipuli
1 fenkoli
6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
100 g maustamatonta tuorejuustoa (15 %)
300 g jalotofua (kylmäsavu) tai 300 g kanasuikaleita
40 g auringonkukansiemeniä
10 g ruokaöljyä
1 rkl soijakastiketta
- miehen annos
650 g porkkanoita
1 sipuli
1 fenkoli
8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
200 g maustamatonta tuorejuustoa (15 %)
450 g jalotofua (kylmäsavu) tai 450 g kanasuikaleita
60 g auringonkukansiemeniä
15 g ruokaöljyä
1 1/2 rkl soijakastiketta
ohjeet
- Kuori ja pilko kasvikset rouheiksi paloiksi kattilaan. Lisää joukkoon vesi ja kasvisliemikuutio. Keitä noin 15-20 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Soseuta sauva- tai tehosekoittimella ja lisää lopuksi joukkoon tuorejuusto ja mausteet.
- Leikkaa tofu pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla öljyssä auringonkukan siementen kanssa. Lisää paiston loppuvaiheessa joukkoon soijakastike.