Halloumikanaa ja remouladea pinaattipedillä
4
annosta45
minutesRemoulade-kastike on maukas kastike joka sopii monelle eli ruualle, esimerkiksi kanalle tai kalalle. Tähän ateriaan voit joko grillat tai paistaa pannulla kanan, halloumin ja kesäkurpitsan. Tämä ateria on koostettu niin että osa proteiinista tulee halloumista ja osa kanasta.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos
200 g kanan paistileikkeitä tai 200 g tofua
200 g halloumia
1 kesäkurpitsa
10 g öljyä
suolaa
sitruunapippuria
100 g pinaattia
- remoulade naisen annos
1 salottisipuli
1 suolakurkku (makeuttamaton esim. venäläinen suolakurkku)
2 rkl kapriksia
2 rkl tuoretta (lehti)persiljaa hienonnettuna
1 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
45 g majoneesia
1 1/2 rkl Dijonsinappia
1/2 tl valkoviinietikkaa
1/4 tl mustapippuria
- miehen annos
300 g kanan paistileikkeitä tai 300 g tofua
300 g halloumia
1 kesäkurpitsa
15 g öljyä
suolaa
sitruunapippuria
150 g pinaattia
- remoulade miehen annos
1 salottisipuli
1 suolakurkku (makeuttamaton esim. venäläinen suolakurkku)
3 rkl kapriksia
3 rkl tuoretta (lehti)persiljaa hienonnettuna
1 1/2 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
75 g majoneesia
2 rkl Dijonsinappia
1 tl valkoviinietikkaa
1/3 tl mustapippuria
ohjeet
- Teen ensin remoulade. Hienonna kuorittu sipuli, suolakurkut, kaprikset, persilja ja ruohosipuli mahdollisimman pieniksi.
- Puristele kapriksista ja suolakurkuista ylimääräinen neste pois käsin tai lävikössä lusikan avulla.
- Sekoita majoneesi, sinappi ja etikka tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon hienonnetut raaka-aineet ja sekoita. Mausta mustapippurilla ja laita jääkaappiin maustumaan.
- Mausta paistileikkeet tai tofut suolalla ja sitruunapippurilla. Huom. muista kuivata tofu talouspaperilla ensin.
- Jos grillaat tofun, kanan tai tofun sekä keskurpitsan, niin tee niistä siivuja mitkä on helppo grillata. Jos paistat pannulla voit kuutioida kaikki valmiiksi. Grillatessa sivele öljy pintaan tai jos paistat pannulla niin paista öljyssä, niin että ensin lisäät kanat, sitten halloumi ja lopuksi kesäkurpitsat.
- Levittele tarjoiluvadille pinaatit. Kasaa ainekset päälle.