Grillattu bataatti ja pihvit yrttiöljyllä
4
annosta45
minutesBataatti kannattaa leikata ohuiksi viipaleiksi ennen grillausta, jotta se kypsyisi nopeammin. Chili, minttu ja limetti sopivat hyvin makean bataatin kaveriksi.
Lisäksi grillaamme herkkusieniä, tomaattia ja pihvejä.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- naisen annos
400 g bataattia
10 g öljyä
200 g kirsikkatomaatteja
200 g herkkusieniä
400 g naudanpihvejä tai 400 g tofua
suolaa
ripaus mustapippuria
- naisen annos yrttiöljy
30 g öljyä
1/2 tl chilirouheutta
2/3 tl suolaa
2 rkl limetinmehua
1/2 dl tuoretta minttua, korianteria tai basilikaa hienonnettuna
- miehen annos
600 g bataattia
15 g öljyä
300 g kirsikkatomaatteja
200 g herkkusieniä
600 g naudanpihvejä tai 600 g tofua
suolaa
ripaus mustapippuria
- miehen annos yrttiöljy
45 g öljyä
1 tl chilirouheutta
1 tl suolaa
3 rkl limetinmehua
2/3 dl tuoretta minttua, korianteria tai basilikaa hienonnettuna
OHJEET
- Jos käytät puisia vartaita, laita ne likoamaan puolta tuntia ennen ruuanlaittoa. Ota myös pihvti huoneenlämpöön. Jos grillaat tofua, pyyhi tofun pinta huolella ja viipaloi siivuiksi.
- Kuori bataatti ja leikkaa se puoliksi. Leikkaa ohuiksi, noin 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi ja paloittele vielä hieman pienemmiksi, jos bataatti on kovin paksu. Sivele päälle öljyä ja ripottele suolaa sekä pippuria.
- Pujottele herkkusienet ja tomaatit vartaisiin. Jos herkkusienet on isoja, halkaise ne.
- Sekoita chili, öljy, limetinmehu ja yrtit keskenään
- Grillaa batattiviipaleita käännellen, kunnes ne pehmenevät ja saavat hieman väriä. Grillaa myös vartaat.
- Grillaa pihvit tai tofut. Aseta pihvit lämpimään grilliin ja grillaa 1-2 minuuttia per puoli, kunnes pinta on kauniin värinen. Siirrä pihvit epäsuoralle lämmölle, jos haluat kypsentää ne loppuun asti ilman, että pinta palaa. Käännä pihvejä vain kerran paistamisen aikana.
- Voit paistaa pihvit ja kasvikset myös pannulla.
- Levitä grillattujen bataattien ja pihvien/tofun pinnalle yrttiöljyä.