Kevennetty västerbotten piirakka
Annokset
4
annostaAktiivinen valmistusaika
30
minutesKokonaisvalmistusaika
1
hourToiveresepti! Västerbotten-juusto on maukas ja sopivan suolainen. Teemme tästä juustosta piirakan jonka pohja koostuu juureksista. Proteiinia tulee rahkasta ja kananmunista.
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- naisen annos pohja
2 porkkanaa
2 (n. 250 g) palsternakkaa
1/2 kasvisliemikuutio
- naisen annos täyte
4 kananmunaa
300 g rahkaa
160 g Västerbotten-juustoa (tai jotain muuta voimakasta juustoa esim. Emmentalia)
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa
- miehen annos pohja
3 porkkanaa
3 (n. 375 g) palsternakkaa
1/2 kasvisliemikuutio
- miehen annos täyte
6 kananmunaa
500 g rahkaa
240 g Västerbotten-juustoa (tai jotain muuta voimakasta juustoa esim. Emmentalia)
2/3 tl mustapippuria
2/3 tl suolaa
OHJEET
- Kuori porkkanat ja palsternakat.
- Keitä kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kasviksia niin kauan, että ne ovat pehmenneet.
- Kasvisten kiehuessa sekoita täyte. Yhdistä rahka ja kananmunat, sekoita hyvin. Raasta sekaan juusto ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita tasaiseksi.
- Asettele pehmeät kasvikset uunivuoan pohjalle ja muussaan ne haarukalla tai lusikalla tasaiseksi pohjaksi.
- Kaada täyte pohjan päälle.
- Paista piirakkaa 225 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia, niin että täyte on hyytynyt ja vähän pinnalta ruskistunut.