Kreikkalainen linssikeitto eli fakes
Kreikkalainen linssikeitto on miedon makuinen mutta maittava maalaiskeitto.
Voit syödä keiton joko juuston tai perinteisellä kreikkalaisella tavalla sardiinien kanssa.
4
annosta45
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- naisen annos
2 porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
20 g oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyrettä
140 g (1 ¾ dl) kuivattuja linssejä (ruskeita, vihreitä tai punaisia)
1 ½ l vettä
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
2 laakerinlehteä
2 rkl punaviinietikkaa
200 g kevyt salaattijuustoa rasvaa max. 10% (fetan tyyppinen juusto) tai 200 g sardiineita (valuta ylimääräinen öljy pois)
- miehen annos
4 porkkanaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
30 g oliiviöljyä
3 rkl tomaattipyrettä
240 g (3 dl) kuivattuja linssejä (ruskeita, vihreitä tai punaisia)
2 ½ l vettä
1 ½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
3 laakerinlehteä
3 rkl punaviinietikkaa
300 g kevyt salaattijuustoa rasvaa max. 10% (fetan tyyppinen juusto) tai 300 g sardiineita (valuta ylimääräinen öljy pois)
OHJEET
- Kuori sipuli ja porkkanat. Pilko sipuli ja porkkanat pieniksi kuutioiksi.
- Kuullota kasviskuutioita oliiviöljyssä kattilassa tai padassa 10 minuuttia. Lisää tomaattipyree, mausteet, linssit ja vesi.
- Anna porista 20 minuuttia. Ruskeat linssit kestävät hieman pidempääkin keittämistä.
- Lisää tarvittaessa hieman vettä. Mausta linssikeitto lopuksi punaviinietikalla..
- Tarkista vielä maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
- Syö salaattijuuston tai sardiinien kanssa.