Blinit
2
Annosta30
minutes45
minutesHerkulliset blinit ovat talviherkku parhaimmillaan. Voit itse valita laitatko päälle mätiä, kylmäsavulohta vai leikkelettä.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- NAISET
2 kpl kananmunaa
1 dl pofiberia
1/2 rkl psylliumia
Ripaus suolaa
1 tl leivinjauhetta
50 g turkkilaista jogurttia
1/2-1 dl vichyä
10 g paistamiseen öljyä
- PÄÄLLE NAISET
70 g mätiä (tai voi käyttää vaihtoehtoisesti vaikka 100 g kylmäsavulohta tai 70 g kalkkunametwurstia)
30 g smetanaa (tai 100 g turkkilaista jogurttia)
suolakurkku makeuttamaton
Punasipulisilppua ja tilliä oman maun mukaan
- MIEHET
3 kpl kananmunia
1 1/2 dl pofiberia
1 rkl psylliumia
Ripaus suolaa
1 1/2 tl leivinjauhetta
100 g turkkilaista jogurttia
1 1/2-2 dl vichyä
15 g Paistamiseen öjyä
- PÄÄLLE MIEHET
100 g mätiä tai voi käyttää vaihtoehtoisesti 150 g kylmäsavulohta tai 100 g kalkkunametwurstia
60 g smetanaa (tai 200g turkkilaista jogurttia)
suolakurkkua
punasipulisilppua ja tilliä oman maun mukaan
Ohjeet
- Vatkaa kananmunat kevyesti kulhossa.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää kuivat aineet kananmunien joukkoon. Lisää turkkilainen jogurtti ja sekoita. Lisää vichyä, niin että taikina on sen verran löysää, että on helppo levittää pannulle letuksi.
- Paista blinit öljyssä pannulla. Syö tällä aterialla puolet blineistä ja valitsemistasi päällisistä.
2 Responses
Blinit hajoavat todella helposti pannulla. Olisiko tämän suhteen jotain vinkkiä?
Hei!
Voit lisätä taikinaan psylliumia ja antaa sen vetäytytyä hetken aikaa. Myös paistaminen miedolla lämmöllä vähän pitemmän aikaa auttaa usein. Näin blinit ehtivät kypsyä myös sisältä ja niiden kääntäminen on helpompaa. 🙂