Gazpacho tofulla
Gazpacho on andalusiasta lähtöisin oleva kylmä tomaattikeitto. Se on aivan oiva ruoka kesään. Voit lisätä siihen potkua tujauksella chiliä.
Annoksia
4
AnnostaValmistusaika
45
minutes
Kokkaustila
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
15 cm pala kurkkua
1 paprika
5 kypsää tomaattia
1 valkosipulinkynsi
1 sipuli
60 g oliiviöljyä
3 rkl valkoviinietikkaa
suolaa
mustapippuria
- päälle naisen annos
400 g marinoitua tofua
20 g oliiviöljyä
- miehen annos
20 cm pala kurkkua
1 1/2 paprikaa
6 kypsää tomaattia
1 valkosipulinkynsi
1 sipuli
70 g oliiviöljyä
3 rkl valkoviinietikkaa
suolaa
mustapippuria
- päälle miehen annos
600 g marinoitua tofua
30 g oliiviöljyä
Ohjeet
- Tee tomaatteihin viillot, kasta tomaatit hetkeksi kiehuvaan veteen ja vedä kuoret pois.
- Kuori ja pilko sipulit.
- Pilko myös loput vihannekset.
- Soseuta tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kasvikset, valkoviinietikka, öljy ja mausteet tasaiseksi massaksi.
- Kuutioi ja paista tofu oliiviöljyssä. Lisää keiton päälle juuri ennen tarjoilua.
- Syö tällä aterialla 1/4 osa keitosta ja tofusta.