Juustoinen suppilovahverokeitto
Suppilovahverokeitto sopii hyvin niin juhlaan mutta myös arjen ruokapöytään. Kuivatuista sienistä keitto valmistuu nopeasti, mutta voit käyttää myös tuoreita sieniä. Puolessa tunnissa valmistuu ihanan samettinen keitto.
3
annosta30
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos
1 dl kuivattuja suppilovahveroita tai 5 dl tuoreita sieniä
8 dl kasvislientä
200 g kevyt sulatejuustoa (esim. Polar 9% levittyvä)
125 g raejuustoa
1 –2 rkl balsamicoa
(ripaus suolaa)
ripaus mustapippuria
päälle persiljaa
- miehen annos
1 ,5 dl kuivattuja suppilovahveroita tai 7 dl tuoreita sieniä
10 dl kasvislientä
300 g kevyt sulatejuustoa (esim. Polar 9% levittyvä)
200 g raejuustoa
2 -3 rkl balsamicoa
(ripaus suolaa)
ripaus mustapippuria
päälle persiljaa
ohjeet
- Mittaa kattilaan kasvisliemi ja sienet sekä sulatejuusto. Keitä kymmenisen minuuttia. Ota keitto pois liedeltä ja aja taiseksi sauva- tai tehosekoittimella. Lisää raejuujusto. Aja vielä muutama kierros niin että keitto on samettista. Mausta balsamicolla. Tarkista suola. Rouhi pinnalle hieman mustapippuria. Tarvittaessa kiehauta vielä kerran.
- Syö tuoreen persiljan kera.