Kana-quesadillat
Quesadillat on Mexikosta tuleva pannulla paistettava herkku. Ruokavalioon sopivat tortillaletut valmistuu uunissa. Nämä sopivat myös tarjottavaksi vaikka illanistujaisissa tai brunssilla.
2
Annosta30
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- tortillaletut naisen annos
40 g mantelijauhoa
2 munaa
2 dl kasvisrasvasekoite (rasva alle 10%) esim. kotimaista laktoositon kasvisrasvasekoite
1 rkl psylliumia
ripaus suolaa
- täyte naisen annos
100 g kanasuikaletta tai 100 g tofua
1 prk salsaa (sokeroimaton)
40 g juustoraastetta
2 vartta kevätsipulia
- tortillaletut miehen annos
60 g mantelijauhoa
3 munaa
3 dl kasvisrasvasekoite (rasva alle 10%) esim. kotimaista laktoositon kasvisrasvasekoite
1 1/2 rkl psylliumia
ripaus suolaa
- täyte miehen annos
150 g kanasuikaletta tai 150 g tofua
1 prk salsaa (sokeroimaton)
60 g juustoraastetta
3 vartta kevätsipulia
Ohjeet
- Vatkaa munat kulhossa. Lisää kasvisrasvasekoite ja kuivat aineet. Sekoita ja anna hetki vetäytyä.
- Lusikoi pellille taikinaa noin 5 ruokalusikallista ja muotoile lusikalla ohuita pyöreän muotoisia lettuja. Miesten annoksesta tulee kuusi lettua ja naisten annoksesta neljä.
- Paista uunissa 200 astessa 10-15 minuuttia.
- HUOM! Katso etteivät lettujen reunat jää ohuemmiksi kuin keskiosa, jolloin ne palavat ja murentuvat helposti.
- Paista kanasuikaleet / pilkottu tofu pannulla, lisää puoli purkkia salsaa ja kevätsipulista 2/3 osaa.
- Laita täyte syrjään. Nosta yksi tortillalettu pannulle. Lisää letun päälle täytettä (naiset puolet ja miehet 1/3) ja juustoraastetta samassa suhteessa. Laita toinen lettu kanneksi.
- Paista molemmin puolin, niin että juusto sulaa. Liikuttele quesadillaa, ettei se tartu pannun pohjaan. Paista samoin loput.
- Ripottele annoksen päälle kevätsipulia ja syö salsan kanssa puolet quesadilloista.
2 Responses
tortillaletut miehen annos
60 g mantelijauhoa
3 munaa
3 dl kasvisrasvasekoite (rasva alle 10%) esim. kotimaista laktoositon kasvisrasvasekoite
1 1⁄2 rkl psylliumia
ripaus suolaa
https://www.8viikkoa.fi/reseptit/kana-quesadillat/
ONKO määrät oikein, sillä taikina on todella löysää ja leviää pelillä?
Kyllä on, se tosiaan on melko löysää. Jos tuntuu että se on ihan vetistä voit lisätä vähän lisää psylliumia ja antaa hetken taikinan turvota. – Mirkka