Kasvis-fetapiirakka

Annoksia

4

Annosta
Valmistusaika

1

hour 

Täyteläinen piirakka valmistuu monipuolisesti eri vihanneksistä. Tästä ei puutu makua eikä mehevyyttä.

Kokkaustila

Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa

Ainesosat

  • pohja naisen annos
  • 1 punajuuri

  • 1 palsternakka

  • 2 porkkanaa

  • 2 kananmunaa

  • 2 rkl pofiberia

  • 40 g mantelijauhoja

  • 1 tl suolaa

  • ½ tl mustapippuria

  • 1 tl juustokuminaa

  • 5 g oliiviöljyä vuoan voiteluun

  • täyte naisen annos
  • 1 sipuli

  • 1 valkosipulinkynsi

  • 5 g oliiviöljyä paistamiseen

  • kourallinen pinaattia

  • puolikas pienestä kesäkurpitsasta

  • n. 10 kpl kirsikkatomaatteja

  • 1 ½ dl makeuttamatonta mantelimaitoa

  • 2 kananmunaa

  • 1 tl kuivattua oreganoa

  • 100 g juustoraastetta (5 %)

  • 100 g fetaa

  • pohja miehen annos
  • 1 punajuuri

  • 1 palsternakka

  • 2 porkkanaa

  • 3 kananmunaa

  • 2 rkl pofiberia

  • 60 g mantelijauhoja

  • 1 tl suolaa

  • ½ tl mustapippuria

  • 1 tl juustokuminaa

  • 5 g oliiviöljyä vuoan voiteluun

  • täyte miehen annos
  • 1 sipuli

  • 1 valkosipulinkynsi

  • 10 g oliiviöljyä paistamiseen

  • kourallinen pinaattia

  • puolikas pienestä kesäkurpitsasta

  • n. 10 kpl kirsikkatomaatteja

  • 1 ½ dl makeuttamatonta mantelimaitoa

  • 3 kananmunaa

  • 1 tl kuivattua oreganoa

  • 200 g juustoraastetta (5 %)

  • 150 g fetaa

Ohjeet

  • Valmista pohja:
  • Raasta juurekset raasteeksi. Riko kananmunat ja lisää niiden joukkoon jauhot ja mausteet. Yhdistä kaikki pohjan ainekset ja painele halkaisijaltaan noin 26 cm, voideltuun piirakkavuokaan. Paista pohjaa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
  • Valmista täyte:
  • Kuori ja paloittele sipulit. Paista sipulit pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä ja lisää joukkoon pieniksi paloitellut kesäkurpitsat, puolitetut kirsikkatomaatit sekä pinaatti. Paista kasviksia hetki niin, että ne hieman pehmenevät. Levitä esipaistetulle pohjalle. Raasta juusto hienoksi ja lisää kasvisten päälle. Murustele fetajuusto juustoraasteen päälle.
  • Sekoita yhteen kananmunat, mantelimaito sekä kuivattu oregano ja kaada pohjan sekä täytteiden päälle. Paista vielä uunissa noin 25 minuuttia.
  • Syö tällä aterialla 1/4 osa piirakasta.

Reseptipankki

Hei tämä resepti on osa 8Viikkoa.fi - 52 viikon jäsenyyttä

Kirjaudu sisään tai liity täältä mukaan!