Kasvispihvit ja vihreä feta-salaatti
3
annosta30
minutesToiveresepti! Nämä kasvispihivit valmistuu kädenkäänteessä valmiista kaali-porkkana-purjomixistä, mikä löytyy ruokakaupan vihanneshyllystä. Jos et halua käyttää valmista mixiä tai sitä ei ole saatavilla voit suikaloida kaalin itse ja raastaa joukkoon porkkanaa sekä hienontaa purjoa.
Kasvispihvien seuraksi tehdään raikasta vihreää feta-salaattia, johon makua antaa nopea vinegretti jossa on makua tuomassa ripaus chiliä.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINEOSAT
- naisen annos kasvispihvit
200 g kaali-porkkana-purjomixiä tai 100 g kaalia, 1 porkkana ja 5 cm pätkä purjoa
75 g kevyt juustoa (rasvaa enintään 10%)
3 kananmunaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl provencale-yrttiseosta
- naisen annos vihreä feta-salaatti
1 ruukku salaattia
1/2 kurkku
1/2 ruukku korianteria tai lehtipersiljaa
100 g pensasmustikoita
80 g fetaa
- kastike naisen annos
20 g öljyä
3 rkl valkoviinietikkaa
ripaus chili-rouhetta, suolaa ja mustapippuria
- miehen annos kasvispihvit
300 g kaali-porkkana-purjomixiä tai 150 g kaalia, 2 porkkanaa ja 8 cm pätkä purjoa
100 g kevyt juustoa (rasvaa enintään 10%)
5 kananmunaa
2/3 tl suolaa
2/3 tl mustapippuria
1 1/2 tl provencale-yrttiseosta
- miehen annos vihreä feta-salaatti
1 ruukku salaattia
2/3 kurkku
2/3 ruukku korianteria tai lehtipersiljaa
150 g pensasmustikoita
120 g fetaa
- kastike miehen annos
30 g öljyä
5 rkl valkoviinietikkaa
ripaus chili-rouhetta, suolaa ja mustapippuria
OHJEET
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Raasta juusto. Jos et käytä valmista mixiä suikaloi kaali, raasta porkkanat ja hienonna purjo.
- Sekoita kulhossa kaikki pihvien ainekset sekaisin.
- Lusikoi leivinpaperoidulle pellille pihvin kokoisia kasoja.
- Voit vähän painella ja muotoilla pihvejä käsin.
- Laita uunin keskitasolle ja paista noin 20 minuuttia niin että vihannekset on pehmenneet ja kananmuna on hyytynyt.
- Valmista salaatti repimällä ensin huuhdeltu salaatti pieniksi paloiksi kulhoon. Kuutioi kurkku ja lisää salaattiin.
- Hienonna korianteri tai persilja ja lisää se ja mustikat joukkoon.
- Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin pienessä kulhossa ja sekoita kastike hyvin salaattiin. Murenna salaatin päälle vielä fetaa.
- Nauti salaatti pihvien kanssa.