Leipäjuustosalaatti
Toiveresepti! Leipäjuustosalaatissa yhdistyy leipäjuuston täyteläisyys, päärynän makeus ja puolukoiden hapokkuus. Reseptin proteiini tulee osaksi kanasta ja osaksi leipäjuustosta.
3
annosta30
minuuttiaPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- Naisen annos
150 g kanaa (esim. kanafilettä tai paistileikettä tai vuolukanaa) tai 150 g tofua
suolaa, pippuria ja chiliä
60 g salaattisekoitusta
½ punasipuli
½ kurkkua
1 päärynä
150 g leipäjuustoa
100 g puolukoita
- Vinegretti – naisen annos
15 g öljyä
2 rkl punaviinietikkaa
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 rkl balsamicoa
2 tl rosmariinia
- Miehen annos
250 g kanaa (esim. kanafilettä tai paistileikettä tai vuolukanaa) tai 250 g tofua
suolaa, pippuria ja chiliä
60 g salaattisekoitusta
½ punasipuli
1 kurkku
2 päärynää
200 g leipäjuustoa
150 g puolukoita
- Vinegretti – miehen annos
20 g öljyä
3 rkl punaviinietikkaa
1 ¼ tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 ¼ rkl balsamicoa
3 tl rosmariinia
OHJEET
- Jos käytät tofua tai kypsentämätöntä kanaa, valmista ne ensin. Viipaloi tofu. Mausta suolalla ja pippurilla sekä ripauksella chiliä. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, niin että tofu on saanut rapsakan pinnan tai kana on kypsää.
- Levittele salaattisekoitus salaattikulhon pohjalle.
- Kuori ja viipaloi sipuli sekä kuutioi kurkku.
- Viipaloi päärynä.
- Levittele sipuli, kurkku ja päärynäviipaleet salaatin päälle.
- Kuutioi leipäjuusto ja lisää salaattiin.
- Sekoita vinegretin ainekset yhteen.
- Lisää vielä kana/tofu salaattiin.
- Valuttele vinegretti salaatin päälle.
- Ripottele päälle vielä puolukoita.