Linssikeitto thaimaalaisittain
Toiveresepti. Linssireseptejä on toivottu ja tässä tulee ihan täysin vegaaninen linssikeitto, jossa makua antaa thaimaalaiset mausteet.
3
annosta20
minutes45
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- naisen annos
2 porkkanaa
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 punainen chili tai 1/2 tl chilihiutaleita
10 g öljyä
2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
3 tl keltaista curry-tahnaa tai 2 tl curryjauhetta
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
150 g (1,5 dl) kookosmaitoa (kevyt)
210 g (2,5 dl) kuivattuja linssejä
tuoretta limemehua
Suolaa ja pippuria maun mukaan
- miehen annos
3 porkkanaa
1 sipuli
5 valkosipulinkynttä
1 punainen chili tai 1/2 tl chilihiutaleita
15 g öljyä
3 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
5 tl keltaista curry-tahnaa tai 3 tl curry-jauhetta
10 dl vettä
1 ,5 kasvisliemikuutiota
350 g (3,5 dl) kookosmaitoa (kevyt)
360 g (4.,5 dl) kuivattuja linssejä
tuoretta limemehua
Suolaa ja pippuria maun mukaan
OHJEET
- Kuori porkkanat ja raasta ne karkeaksi. Leikka punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Pilko valkosipuli ja chili.
- Paahda sipulia, porkkanaa, chilia, inkivääriä ja currya öljyssä muutama minuutti kattilan pohjalla.
- Huuhtele linssit siivilässä juoksevan veden alla.
- Lisää vesi, kasvisliemkuutioi ja linssit. Keitä 15-20 minuuttia. Sekoittele välissä ja lisää tarvittaessa vettä. Lisää lopuksi kookosmaito ja kiehautua vielä kerran.
- Mausta limemehulla, suolalla ja pippurilla.
2 Responses
Mistä syystä tämä on merkitty perusateria 2:ksi? Yleensä niissä on riisiä tai pastaa.
Kiitos hyvästä kysymyksestä! Pavut ja linssit ovat proteiininlähteitä mitkä sisältävät myös hiilihydraattia. Eli tässä on käytetty hiilihydraattia sekä rasvaa energianlähteenä.