Myskikurpitsakeitto
Myskikurpitsasta valmistuu ihanan samettinen suussasulava keitto. Proteiinin lähteenä keitossa käytetään kevyt sulatejuustoa, joka tuo samalla lisää kermaisuutta ja makua keittoon.
3
annosta15
minuuttia45
minuuttiaPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- Naisen annos
1 paprika
1 myskikurpitsa
½ kesäkurpitsa
ripaus suolaa
1 kasvisliemikuutio
5 dl vettä
300 g kevyt sulatejuustoa (rasvaa max. 10% esim. Polar)
½ tl mustapippuria
ripaus chiliä
2 tl persiljaa
90 g fetaa
halutessasi päälle lehtipersiljaa tai korianteria
- Miehen annos
2 paprikaa
1 myskikurpitsa
1 kesäkurpitsa
ripaus suolaa
1 ½ kasvisliemikuutiota
7 dl vettä
400 g kevyt sulatejuustoa (rasvaa max. 10% esim. Polar)
½ tl mustapippuria
ripaus chiliä
3 tl persiljaa
180 g fetaa
halutessasi päälle lehtipersiljaa tai korianteria
OHJEET
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Viipaloi paprika ja kesäkurpitsa, sekä halkaise myskikurpitsa.
- Asettele kurpitsa leivinpaperoidulle pellille ja ripsauta päälle suolaa.
- Paahda kurpitsaa noin 15 minuuttia ja lisää paprikat sekä kesäkurpitsa.
- Paahda kaikkia vihanneksia noin 15–20 minuuttia niin että ne ovat pehmenneet.
- Keitä vesi ja lisää kasvisliemikuutio veteen.
- Laita paahdetut vihannekset kattilaan tai tehosekoittimen kulhoon. Lisää kasvisliemi sekä sulatejuusto ja mausteet.
- Aja keitto tasaiseksi sauva- tai tehosekoittimella.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
- Syö keitto fetan ja yrttien kanssa.