Parsa-tomaatti-oliivisalaatti lohella
Näyttävä salaatti valmistuu parsasta, tomaateista, artisokansydämistä ja oliiveista. Jos ostat artisokansydämet öljyssä voit käyttää sen öljyn kastikkeeseen. Mausteliemessä olevat artisokansydämet käy myös hyvin. Voit käyttää myös muuta savukalaa.
3
annosta15
minutes30
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos
400 g tankoparsaa tai varsiparsaa eli broccoliinia
10 g oliiviöljyä
ripaus suolaa
250 g kirsikkatomaatteja
140 g oliiveja tai 40 g pähkinöitä
4 artisokansydäntä (säilyke) tai 100 g herkkusieniä (säilyke)
mustapippuria
suolaa
tuoreita yrttejä (esim. basilika tai oregano)
30 g oliiviöljyä
2 rkl balsamiviinietikkaa tai punaviinietikkaa
300 g lämminsavulohta tai muuta savukalaa tai 300 g salaattijuustoa (rasvaa enintään 7%)
- miehen annos
500 g tankoparsaa tai varsiparsaa eli broccoliinia
15 g oliiviöljyä
ripaus suolaa
400 g kirsikkatomaatteja
200 g oliiveja tai 60 g pähkinöitä
5 artisokansydäntä (säilyke)
mustapippuria
suolaa
tuoreita yrttejä (esim. basilika tai oregano)
45 g oliiviöljyä
3 rkl balsamiviinietikkaa tai punaviinietikkaa
450 g lämminsavulohta tai muuta savukalaa tai 450 g salaattijuustoa (rasvaa max. 7 %)
ohjeet
- Poista tankoparsoista puiseva tyviosa.
- Ripottele parsojen päälle hieman oliiviöljyä ja hieman suolaa.
- Voit kypsentää parsat joko paistinpannulla tai uunissa (180 astetta). Kypsennysaika riippuu parsojen paksuudesta, mutta usein se on jotain 8–12 minuutin välillä.
- Leikkaa tomaatit, oliivit/pähkinät ja artisokansydämet/herkkusienet pieneksi. Sekoita halutessasi.
- Laita tomaattiseos parsojen päälle.
- Mausta mustapippurilla, suolalla sekä yrteillä.
- Sekoita oliiviöljy ja viinietikka kastikkeeksi. Levitä salaatin päälle.
- Syö salaatti lohen tai juuston kanssa.