Parsa-tomaatti-oliivisalaatti lohella
3
annosta15
minutes30
minutesNäyttävä salaatti valmistuu parsasta, tomaateista, artisokansydämistä ja oliiveista. Jos ostat artisokansydämet öljyssä voit käyttää sen öljyn kastikkeeseen. Mausteliemessä olevat artisokansydämet käy myös hyvin. Voit käyttää myös muuta savukalaa.
Pitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos
400 g tankoparsaa tai varsiparsaa eli broccoliinia
10 g oliiviöljyä
ripaus suolaa
250 g kirsikkatomaatteja
140 g oliiveja tai 40 g pähkinöitä
4 artisokansydäntä (säilyke) tai 100 g herkkusieniä (säilyke)
mustapippuria
suolaa
tuoreita yrttejä (esim. basilika tai oregano)
30 g oliiviöljyä
2 rkl balsamiviinietikkaa tai punaviinietikkaa
300 g lämminsavulohta tai muuta savukalaa tai 300 g salaattijuustoa (rasvaa enintään 7%)
- miehen annos
500 g tankoparsaa tai varsiparsaa eli broccoliinia
15 g oliiviöljyä
ripaus suolaa
400 g kirsikkatomaatteja
200 g oliiveja tai 60 g pähkinöitä
5 artisokansydäntä (säilyke)
mustapippuria
suolaa
tuoreita yrttejä (esim. basilika tai oregano)
45 g oliiviöljyä
3 rkl balsamiviinietikkaa tai punaviinietikkaa
450 g lämminsavulohta tai muuta savukalaa tai 450 g salaattijuustoa (rasvaa max. 7 %)
ohjeet
- Poista tankoparsoista puiseva tyviosa.
- Ripottele parsojen päälle hieman oliiviöljyä ja hieman suolaa.
- Voit kypsentää parsat joko paistinpannulla tai uunissa (180 astetta). Kypsennysaika riippuu parsojen paksuudesta, mutta usein se on jotain 8–12 minuutin välillä.
- Leikkaa tomaatit, oliivit/pähkinät ja artisokansydämet/herkkusienet pieneksi. Sekoita halutessasi.
- Laita tomaattiseos parsojen päälle.
- Mausta mustapippurilla, suolalla sekä yrteillä.
- Sekoita oliiviöljy ja viinietikka kastikkeeksi. Levitä salaatin päälle.
- Syö salaatti lohen tai juuston kanssa.