Perunaton perunasalaatti ja kalapullat
Perunattomassa perunasalaatissa perunan korvaa kukkakaali, maku on silti vähintäänkin yhtä hyvä. Salaatin kaveriksi tehdäänkin tällä kertaa kalapullia.
2
Annosta40
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- perunaton perunasalaatti naisen annos
1/2 kukkakaali
1 omena
1 suolakurkku (makeuttamaton)
100 g kermaviiliä
1 tl sinappia
1 tl sitruunamehua
suolaa
mustapippuria
- Kalapullat naisen annos
150 g lohi- tai kuha tai haukifileetä tai 150 g tofua murustettuna
50 g kermaviiliä
1 kananmuna
1 valkosipulinkynsi
1/2 tl suolaa
1 rkl hienonnettua tilliä
1 rkl sitruunamehu
- perunaton perunasalaatti miehen annos
2/3 kukkakaali
1 omena
1 suolakurkku (makeuttamaton)
200 g kermaviiliä
1 1/2 tl sinappia
2 tl sitruunamehua
suolaa
mustapippuria
- Kalapullat miehen annos
250 g lohi- tai kuha tai haukifileetä tai 250 g tofua murustettuna
100 g dl kermaviiliä
1 kananmuna
1 valkosipulinkynsi
2/3 tl suolaa
1 rkl hienonnettua tilliä
2 rkl sitruunamehua
Ohjeet
- Höyrytä ensin kukkakaalit vesihauteessa, niin että ne hieman pehmenee mutta pysyy vielä hyvin kasassa. Anna jäähtyä.
- Valmista sitten kalapullat. Hienonna tilli ja valkosipuli. Jos käytät tofua kuivaa tofun pinta ja purista ylimääräinen neste pois.
- Laita kaikki pullien ainekset kulhoon ja pyöräytä nopeasti tasaiseksi massaksi joko sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.
- Pyörittele pullat kostutetuin käsin pieniksi pulliksi ja asettele leivinpaperoidulle pellille.
- Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, niin että pullat saavat kauniin ruskean pinnan.
- Pieni seuraavaksi kukkakaali, omena ja suolakurkku kuutioiksi.
- Sekoita kermaviiliin sinappi, tilkka sitruunamehua ja mausteet.
- Sekoita kermaviilikastike kasviksiin.
- Syö tällä aterialla puolet kalapullista ja salaatista.