Fish & chips 8 viikon tapaan
Fish & chips on perinteinen englantilainen pikaruoka. Teimme tästä klassikosta oman versiomme hivenen terveellisemmin valmistettuna. Perinteiseen annokseen ripsautetaan päälle myös etikkaa, tätä kannattaa kokeilla.
4
Annosta45
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
300 g seiti-fileitä tai -paloja
100 g mantelijauhetta tai -jauhoa
1 tl suolaa
1 tl sipulijauhetta
1/2 tl valkosipulijauhetta
1 kananmuna
3 palsternakkaa
5 porkkanaa
30 g oliivi- tai rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria
150 g turkkilaista jogurttia (kevyt)
1/2 dl tilliä silputtuna
2 tl omenasiiderietikkaa
suolaa
halutessasi sitruunaviipaleita
- miehen annos
450 g seiti-fileitä tai -paloja
150 g mantelijauhetta tai -jauhoa
1 1/2 tl suolaa
1 1/2 tl sipulijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 kananmuna
4 palsternakkaa
7 porkkanaa
45 g oliivi- tai rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria
200 g turkkilaista jogurttia (kevyt)
1 dl tilliä silputtuna
2 tl omenasiiderietikkaa
suolaa
halutessasi sitruunaviipaleita
Ohjeet
- Ota seiti sulamaan.
- Pilko porkkanat ja palsternakat suikaleiksi.
- Levittele vihannekset pellille. Sivele tai ripottele niiden päälle öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.
- Riko muna lautaselle ja sekoittele haarukalla. Tee toiselle lautaselle panerointisekoitus mantelijauhosta, valkosipuli- sekä sipulijauheesta ja suolasta. Pyörittele seitifileet ensin kananmunassa ja sen jälkeen panerointisekoituksessa.
- Laita paneroidut seitit myös pellille.
- Paista seitiä ja vihanneksi uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia, niin että vihannekset ovat pehmenneet ja seitin pinta on hivenen ruskistunut.
- Tee sillä aikaa kastike turkkilaisesta jogurtista, tillistä ja omenasiiderietikasta. Mausta suolalla makusi mukaan.
- Syö tällä aterialla 1/4 osa seitistä, vihanneksista ja kastikkeesta.