Hernis korma
Korma on intian niemimaalta tuleva mukavan mausteinen ruoka. Tässä proteiininlähteenä on käytetty Hernistä, mikä on herneproteiini. Maultaan Hernis on mukavan mieto.
4
Annosta45
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
20 g oliivi- tai rypsiöljyä
1 rkl pilkottua inkivääriä
1 ½ rkl curryjauhetta
1/3 tl kardemummaa
1 tl chilihiutaleita
80 g Hernis herneproteiini safkasuikaleita
2 dl vettä
300 g turkkilaista jogurttia
3 rkl tomaattipyrettä
2 rkl sitruunamehua
250 g kirsikkatomaatteja
3 porkkanaa
1 palsternakka
tuoretta korianteria
- miehen annos
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
30 g oliivi- tai rypsiöljyä
1 1/2 rkl pilkottua inkivääriä
2 rkl curryjauhetta
1/2 tl kardemummaa
1 1/2 tl chilihiutaleita
120 g Hernis herneproteiini safkasuikaleita
3 dl vettä
400 g turkkilaista jogurttia
4 rkl tomaattipyrettä
3 rkl sitruunamehua
300 g kirsikkatomaatteja
3 porkkanaa
1 palsternakka
tuoretta korianteria
Ohjeet
- Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota paistinpannulla (varsinkin miesten kannattaa varata mahdollisimman iso pannu), öljyssä miedolla lämmöllä sipuleita ja valkosipuleita 5 minuuttia.
- Lisää inkivääri, curryjauhe, kardemumma ja chilihiutaleet. Jatka kuullottamista toiset 5 minuuttia.
- Lisää pannulle hernis, vesi, jogurtti ja tomaattipyre. Lisää vielä sitruunamehu ja kirsikkatomaatit. Jätä korma kypsymään miedolle lämmöllä vähintään 10 minuutiksi. Mitä pidempään haudutat, sen paremmaksi maut muuttuu.
- Sillä välin lohko porkkanat ja palsternakat palasiksi. Keitä kypsäksi erillisessä kattilassa. Lisää sen jälkeen mukaan korma. Silppua päälle tuoretta korianteria.
- Syö tällä aterialla 1/4 osaa kormasta.