Juurisellerikeitto
Juurisellerikeitossa sellerin kirpsakkuuden pyöristää omena. Tämä on todellinen yllättäjä mitä kannattaa koittaa vaikka et olisikaan juurisellerin suurin ystävä.
3
Annosta30
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
Ainesosat
- naisen annos
500 g juuriselleriä
2 hapanta omenaa (kotimaista)
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
10 g oliivi- tai rypsiöljyä
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 tl hunajaa
½ tl kuivattua timjamia
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 dl ruokakermaa (10%)
375 g raejuustoa
- miehen annos
700 g juuriselleriä
2 hapanta omenaa (kotimaista)
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
15 g oliivi- tai rypsiöljyä
8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2 tl hunajaa
1 tl kuivattua timjamia
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 1/2 dl ruokakermaa (10%)
600 g raejuustoa
Ohjeet
- Kuori ja leikkaa selleri paloiksi. Poista omenoista siemenkodat, mutta kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria.
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
- Mausta keitto hunajalla, timjamilla, suolalla ja pippurilla. Soseuta keitto sauva sekoittimella sileäksi. Lisää lopuksi kerma ja kiehauta.
- Syö tällä aterialla 1/3 keitosta ja raejuustosta.