Kaali-puolukkasalaattia ja kanaa
Joskus yksinkertainen on niin hyvää, kuten klassinen kaali-puolukkasalaatti.
Siihen tehdään pieni lisäys vinegretistä. Rinnalle vähän proteiinia kanasta ja kermaista brie-juustoa
4
annosta30
minuuttiaPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
AINESOSAT
- Naisen annos
400 g kanan paistileikkeitä tai 400 g tofua (ja vähän öljyä)
suolaa, pippuria ja chiliä
500 g valkokaalia
150 g puolukoita
90 g brie-juustoa (tai vuohenjuustoa jos sitä on jäänyt alkuviikon keitosta)
- Vinegretti naisen annos
20 g (n. 4 tsp) öljyä
3 rkl valkoviinietikkaa
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
50 g survottua puolukkaa
½ tsp pippuria
- Miehen annos
600 g kanan paistileikkeitä tai 600 g tofua (ja vähän öljyä)
suolaa, pippuria ja chiliä
600 g valkokaalia
200 g puolukoita
180 g brie-juustoa (tai vuohenjuustoa jos sitä on jäänyt alkuviikon keitosta)
- Vinegretti miehen annos
30 g (n.2 rkll) öljyä
5 rkl valkoviinietikkaa
1 ½ tsp suolaa
1 ½ rkl hunajaa
70 g survottua puolukkaa
¾ tsp pippuria
OHJEET
- Tee ensin vinegretti. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Jos puolukat ei ole survottuja, niin painele niitä lusikalla tai haarukalla niin että niistä irtoaa mehu.
- Mausta kana tai siivutettu tofu suolalla, pippurilla ja chilillä. Tofun päälle kannattaa sipaista myös vähän öljyä, koska muuten se kuivuu. Paista leivinpaperoidulla pellillä 200 asteessa noin 20-30 minuuttia. Tofulle riittää lyhyempi aika noin 15-20 minuuttia, riippuen siivujen paksuudesta.
- Siivuta kaali joko veitsellä tai juustohöylällä suikaleiksi. Laita kaalisuikale salaattikulhoon ja lisää puolukat sekä 3/4 osaa vinegretistä. Sekoittele hyvin.
- Siivuta juusto ja lisää salaatin päälle. Lisää viimeiseksi paistettu kana tai tofu sekä lorauta päälle viellä loput vinegretistä.