Kasvisminestrone
Kasvisminestronessa tulee runsas määrä kasviksia herkullisessa muodossa. Tämä on todella täyttävä kasvisruoka.
4
annosta45
minutesPitää mobiililaitteen näytön päällä samalla, kun laitat ruokaa
aineosat
- naisen annos
1/2 kesäkurpitsaa
1 suippopaprikaa
150 g pala valkokaalia
1 porkkana
2 valkosipulinkynttä
1 kpl sipuli
10 g öljyä
4 dl vettä
390 g tomaattimurskaa, basilika-oregano
1 kasvisliemikuutio
100 g minipastaa (esim. tricolori-simpukkapastaa)
300 g vegejauhista tai 300 g jauhelihaa
220 g (1 pkt, 380/220 g) papusekoitusta
1 ruukku timjamia
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
30 g parmesania
- miehen annos
1 kpl kesäkurpitsa
2 suippopaprikaa
200 g pala valkokaalia
1 porkkana
2 valkosipulinkynttä
1 kpl sipuli
15 g öljyä
7 dl vettä
390 g tomaattimurskaa, basilika-oregano
1 kasvisliemikuutio
160 g minipastaa (esim. tricolori-simpukkapastaa)
500 g vegejauhista tai 500 g jauhelihaa
220 g (1 pkt, 380/220 g) papusekoitusta
1 ruukku timjamia
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
60 g parmesania
ohjeet
- Huuhtele kasvikset. Kuutioi kurpitsa. Suikaloi paprikat ja kaali. Pese, kuori ja viipaloi porkkana. Kuori valkosipulit. Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuullota sipuleita öljyssä kattilassa muutama minuutti. Lisää vegejauhis tai jauheliha. Lisää loput kasvikset ja jatka kuullottamista 5 minuuttia välillä sekoittaen.
- Lisää vesi, tomaattimurska ja kasvisliemikuutio. Kiehauta. Lisää pasta ja keitä 6 minuuttia.Valuta pavut. Poista timjamista paksut varret. Hienonna lehdet. Lisää pavut, timjami ja mausteet keittoon. Kuumenna kiehuvaksi. Syö parmesanin kanssa.